Цитата:
|
Сообщение от Reno777
Волнушки попробуйте плз мой рецепт. В прохладном месте 20 градусов на 4-5 дней замачивают в чистую воду под небольшим гнётом, воду менять раза три
|
В принципе подготовка грибов к засолу одинакова у всех. А вот почему то грибное молочко которое дает горечь, не фига и за 5 дней с тремя промывками не вымылось. Так и пришлось выбросить в прошлом году 3л. банку с волнушками, и это не только у нас, другие тоже жаловались на это, и делали тоже самое, а гриб один фиг горчил. Может было просто сезонное явление, или жара так подействовала на гриб. Два года назад подряд стояла дикая жара- без дождей, прошлой осенью маслята и рыжик вообще отказались вылазить на белый свет.