Мне "кажется, что эти штуковины" концентрируют и направляют поток встречного воздуха именно сквозь радиатор.
Вот фото моего мустанга до установки сеток:
Ясно видно, что накладки эти как раз не дают лететь воздуху мимо радиатора в подкапотное пространство, при этом усиливая его охлаждение...