Цитата:
Сообщение от Parcer
Берем свиную шейку режим на куски и добавляем 1/3 репчатый лук, приправа любую по вашему вкусу, режим лук кольцами и просто мелко, добавляем в мясо и маринуем в течении 8-12 часов, мясо получается очень сочным.
|
Подпишусь на собственном опыте под каждым словом этого рецепта.
---------- Добавлено в 21:52 ---------- Предыдущее написано было в 21:47 ----------
Цитата:
Сообщение от deicider
взбрызгиваю соком лимона)))
|
Кислота (лимонная, уксусная) сушит шашлык. Ещё добавляю к луковому маринаду побольше петрушки, она тоже "рвёт" сырое мясо и делает его нежным по готовности.