В сивухе ни чего плохого нет. Если брать алкоголь как вообще не вредное вещество.
Вреднее чистый спирт. А сивуха она как раз все смягчает. Ее вы найдете и в вискаре и текиле, вообщем везде гдедистилят, а не ретификат.
Ее еще можно оставить на второй прогон. Я так лично не парюсь. Все вместе до 45 градусов гоню, а оставшиеся к тому времени 15-10 гр. собираю и выливаю при следующей перегонке.
Все гости отмечают что утром башка не болит, а закаленные на водке говорят что их сног не сшибает. И
требуют больше огня.
А если речь о запахе то тут нуна поменьше дрожжей и побольше времени на бражение. Я так 2-3 недели выдерживаю бражку. А настаивание на фруктах и ягодах отбивает конкретно запахи. Можно и меду подмешать.
Бухайте мужики! Но только свое, а не магазинное!