Грибы почистить и отварить в соленой воде минут тридцать.
Потом перекрутить на мясорубке вместе с помидорами. (грибы любые, помидоров столько же сколько и грибов по весу).
Затем потушить на растительном масле (на килограмм грибов и кило помидоров - 350-400 грамм масла) еще минут тридцать.
Добавить в конце чеснок (на кило опять же грибов и помидоров смело зубов 6-7 можно и больше по вкусу).
Добавить соль и перец по вкусу и закатать в стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте, а можно прокрученную массу сразу замораживать и готовить когда захочется.
