Санчос, Помешивать не нужно, лучше укутай чем-нибудь после того как днем фляга прогреется.. Постоит пусть недели 2 , немного просветлеет, пробуй потом чтоб не была сладкая ... долго держать(больше месяца) тоже опасно, в уксус может превратиться... как-то так.. пробуй короче, и поймешь когда готово будет..
