Розовая соль — соль с бета-каротином.
Пищевая натуральная морская соль добывается в Крыму. Этот природный продукт был известен очень давно, и дорого ценился еще со времен Екатерины ІІ. Известно, что когда императрица освободила Крым от турков, то турецкий султан жалел не о потерянных садах и виноградниках, а именно о том, что потерял розовую соль.
Розовая крымская соль не проходит ни химической, ни технической обработки, что делает ее еще ценнее. Необычный розовый цвет соли придает водоросль Dunaliella salina. Она живет в солевых бассейнах и наполняет соль бета-каротином.
http://krymology.info/index.php/%D0%...BE%D0%BB%D1%8C