Цитата:
Сообщение от briancev
Кстати по поводу стали, в свое время метался между Zwilling и Samura, в итоге взял Zwilling, но как-то не очень доволен, слишком быстро тупятся. Про Samura начитался, довольно сложно точить в домашних условиях, это меня оттолкнуло. Как такая сталь ведет себя на практике, кто нибудь сталкивался?
|
У меня самура с аус-8 простой нож, точу пореже чем трамонтина, но если я им сам только пользуюсь, а домашние могут и на тарелке стеклянной порезать, тут и дамаск пасует
П.С. Имею много камней водных, китайапекс, самодельную точилку и кучу всего, но не имею времени, поэтому точу побыстрому только при надобности, а то как наточу ножу, мои обязательно начинают пальцы резать себе