Схему не рисовал, она простейшая расскажу на подробных примерах которых полно в инете:
собираем комплект (ссылки не проверены!)
дисплей
http://ru.aliexpress.com/item/1pcs-H...9-5bfa64a39990 +датчики
http://ru.aliexpress.com/item/DS18B2...071.html+плату +ардуино нано V3.0 (или аналогичную)
http://ru.aliexpress.com/item/Free-S...229715688.html +два резистора 4,7к и 15к
первое подключаем дисплей к ардуино
http://zelectro.cc/nokia5110_module_arduino
второе подключаем датчики
http://arduino-project.net/podklyuch...18b20-arduino/
третье подключаем 2 резистора для вольтметра
http://digitrode.ru/computing-device...a-arduino.html R2=4,7к и R1=15к
все собирается навесным монтажём
заливаем скетч (его нет с собой, выложу на днях) , первый запуск производим на столе от блока питания 10-15в.