Яблочный сидр делает кто?
Начал делать по одному рецпту, а сейчас подвернулась еще одна вариация либо дополнение.
Суть такая. Яблоки через мясорубку, 150г сахара на кило жмыха и на брожение, как забродит отжать сок и поставить на дображивание. А сейчас еще попался тот же вариант, но дописано что при постановке на дображивание, надо еще по 150г сахара на каждый литр получившегося сока.
Как правильнее сделать, досыпать сахара или пусть так бродит?
PS что делать с оставшимся жмыхом? выкидывать или какойто менее качественный алкоголь можно из него сделать? воды долить да сахара чтоб брага получилась? нужны ли дрожжи или само пойдет дальше бродить?
|