[Assa]

bars_707
- что будет, если туда припаять эту третью кнопку?

Возможно брелок и будет передавать код нажатой кнопки (не факт, зависит от программирования передатчика), но он будет игнорироваться ЦЗ.

- где находится блок управления центральным замком?

ЦЗ находится в ЦЭКБС, он же BCM (Body Control Module) он же на французкий манер UCH (Unit Centrale d'Habitacle).

- кто-нибудь пробовал /задействовать/проверить/поставить свою/ функцию, предусмотренную для третьей кнопки?

Если бы кто-то нашел в настройках BCM возможность назначения функции на эту кнопку, то это уже давно бы было известно, так что 99,9% без репрограммирования BCM это задействовать не возможно... как и репрограмировать BCM в "гаражных условиях".