[v--k]

Инструкция по Самогоноварению
Самогоноварение начинается с приготовление браги. В нашем случае ставим брагу в 19л бутылях из под кулера. Классический рецепт браги из сахара: -1кг сахара -4.5л питьевой воды (нельзя использовать кипяченую и дистиллированную воду) -100г прессованных или 25г сухих дрожжей -100г изюма (промыть и размять) -1/10часть буханки ржаного хлеба (раскрошить) Изюм и хлеб используем в качестве подкормки дрожжей, для ускорения процесса брожения. Итого на 19л бутыль нам понадобится: 3кг сахара, 13.5л воды, 300г прессованных или 75г сухих дрожжей, 300г изюма, и четвертинку черного хлеба. Когда брага отбродит ее необходимо осветлить, чтобы избавиться от дрожжей. Для этого используем бентонит Pi-Pi Bent (кошачий наполнитель для туалета,привередливые могут купить бентонит в аптеке),на нашу бутыль нам понадобиться 1 стол ложка. Перед осветлением брагу необходимо нагреть до 50градусов(в случае если процес брожения еще не совсем закончился), чтобы убить оставшиеся в живых дрожжи (иначе осветление не произойдет), затем предварительно размельченный бентонит растворяем в 0.5л воды и заливаем в бутыль с брагой, перемешиваем и ждем, осветление длиться от 15мин до 1 суток.(бентонитовый осадок нельзя выливать в канализацию) Осветленная брага готова к перегонке, заливаем ее в аппарат и на максимальной мощности отбираем спирт сырец (СС) без разделения на фракции, вплоть до 0% содержания спирта в струе. Полученный СС должен содержать 30-35%,его разбавляем водой до 27-29% и повторно перегоняем с разделением на 3 фракции Голова-Тело-Хвост. Голова-это метанол и ацетон. Используем для технических целей. Тело-это этиловый спирт, используем в пищевых целях. Хвост-это эфиры и сивушные масла с незначительным содержанием этилового спирта, используем для повторной перегонки со следующей партией браги. Процесс вторичной перегонки начинаем на максимальной мощности и доводим брагу до температуры 60град. затем снижаем мощность. При появлении первых капель голов снижаем мощность нагрева так чтобы отбор шел со скоростью 2-3 капли в секунду. Объем голов рассчитывается из количества сахара в браге, примерно 50мг с 1 кг сахара, в нашем случае это будет 150мл. После отбора голов подставляем другую емкость, увеличиваем мощность нагрева на максимум и отбираем тело. Тело отбираем вплоть до 58-60%содержания спирта в струе (все что ниже 58% -это уже идут хвосты) ,полученное тело будет содержать 68-72%, далее подставляем следующую емкость и отбираем хвосты, вплоть до 0% содержания спирта в струе(хвосты подмешиваем в следующую готовую брагу и перегоняем). Начало отбора хвостов можно определить визуально(в случае если нет спиртометра), в емкости со спиртом наблюдаются масляные разводы. Полученный спирт (тело) два раза прогоняем через фильтр кувшин «АКВАФОР»,БАРЬЕР(из продукта уходит запах самогона,вкус самогона остается) а затем разбавляем водой (желательно дистиллированной или кипяченой) до нужной нам крепости. Самогон готов к употреблению!
P.S. Из 3кг сахара получаю 3.5-3.8л разбавленного до 40% самогона высшей степени очистки.