С наступившим господа и дамы.
Вот по прошествии мероприятий решил поделится с вами своей новой конструкцией небольшого вертикального (UDS) смокера. Для его изготовления достаточно одного 50-литрового пропанового баллона, куска трубы около 100 мм диаметром и немного мелочевки.
Время на его изготовления потребуется примерно день. Места занимает мало. Коптит не хуже классического оффсета. Фото демонстрируют суть конструкции - не обязательно следовать конструкции в точности и подобии.
Как видно корзина для угля и чурок выдвигается по принципу ящика стола.
Так же предусмотрен почти автоматический розжиг угля - у опорный уголок просто наливается немного спирта (спокойствие - изопропилового) и зажигается. Корзина с углем задвигается на место и через 10 минут смокер готов к работе.
Так же предусмотрена "песочница" для сбора капающего жира и непопадания его на угли.
В верхней части внутри вварены три поперечных прутка для подвески продукта.
Дополню - смокер получился довольно "горячий" и в последствии был добавлен шибер аналогичный верхнему и на поддувало. После этого контроль процесса стал еще более удобен и прост.
Итак - немного фото:
Всем всего самого наилучшего в наступившем году!