Наверное сейчас отвлеку всех от обсуждения, но... Попалась на глаза книга, которая в свое время, можно сказать, полностью перевернуло мое отношение к данной теме в общем и к водке в частности:
"История русской водки от полугара до наших дней" Бориса Родионова! Кому попадется, советую - прочитайте, не пожалеете!