Про легенды - я имел в виду истории про некое преимущество дамаска в рабочих качествах (при прочих равных) по сравнению с современными промышленными сталями. Думается, и в подобных тестах в сравнении ножи из дамасков при прочих равных скорее проиграют, чем выиграют. Но еще раз повторю, я не против дамаска и булата. Я очень даже за. Более того, мне очень нравится, как выглядят эти клинки. Так что с эстетической точки зрения они в любом случае - очень хороши.
В целом мне кажется взвешенным и обоснованным позицию А. Марьянко, изложенную в общеизвестной книге "
В помощь выбирающему нож." Начиная со страницы 56 - про дамаск. Но если кто вдруг книги не видел, ее всю очень интересно прочитать, к ней и профи-ножеманы с уважением относятся.