Цитата:
|
Сообщение от Alex_1953
Есть ли знающие как правильно собирать и солить папоротник орляк ?
|
Привет землякам. Про папоротник конечно уже поздно, но может на будущий год сгодится. Собирал когда-то давно на сдачу. Собирают в мае, когда только вылез и берут пока макушка не раскрылась, как бы лапка в кулачок. Стебель чем толще тем лучше. Товарным считался диаметр больше 5 мм. Сам не солил, видел как засольщики в Райпо солили. Вроде бы ничего хитрого. Складывали в здоровое корыто и соли не жалели. Говорили японцам отправляли, типа радиацию выводит.