Re: Копчение и все о нем.
Что продается в магазинах, это не коптильни, а экспресс вариант на скорую руку называется. Коптить можно и холодно и горячо. Зависимость как жар создать и есть ли дымооброзователь.
---------- Добавлено в 07:35 ---------- Предыдущее написано было в 07:31 ----------
Я сегодня копчу рыбу.
В копчении принимают участие, номинанты Скумбрия и Камбала.
Дрова взяты. дуб, вишня,груша. Ольховая щепа закончилась.
|