Re: Грибы и как их собрать
На фото №1 гриб ежовик пестрый. Шляпка у этого гриба доходит до 20 см в диаметре, формы плоской, в середине вогнутая, темно-бурого цвета, с более темными и крупными чешуйками, расположенными концентрически.
Гриб имеет еще одно название (из-за характерного рисунка шляпки) — ежовик черепитчатый.
Низ шляпки покрыт игольчатыми шипиками серовато-белого цвета. Ножка у гриба сероватого или коричневатого цвета отливает фиолетовым оттенком.
Мякоть сначала беловатая, затем серовато-бурая, плотная. Растет в августе — сентябре на песчаных почвах, в сухих сосновых борах, около дорог, часто группами.
Ежовик относится к съедобным грибам четвертой категории. Молодые грибы пригодны для всех видов переработки. Из сухих ежовиков можно делать грибной порошок, который обычно используют при приготовлении приправ к мясным и овощным блюдам.
|