Вернуться   Форум клуба Рено Дастер - Renault Duster Club > Общение > ГОТОВИМ ВКУСНО
Важная информация
Старый 14.11.2015, 19:29   #1
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Холод. копчение. Дымогенератор.

Всем привет! Хочу затронуть тему только холодного копчения. В деревне часто коптили рыбу разную, мясо и т.д. , но горячим способом. Давно вынашивал мысль о холодном дыме. Сдерживало трудоемкость рытья дымохода и естественно все сооружение. Это так называемый Дедовский метод, прошлый век. В интернете много видео про дымогенераторы, можно конечно купить, сделать можно намного лучше и дешевле. Вот я доделываю свой дымогенераторы. На этой неделе выложу фото, можно и размеры. Дымогенераторы это кусок трубы 50см, диаметром10см, компрессор от аквариума и мелочёвка. Не надо костра, рыть траншею около 3метров и постоянно следить и подкладывать щепки или опилки, дым должен быть не горячим. Кто придумал дымогенераторы, Большое спасибо, вот это изобретение!!! Теперь любой может сам коптить холодным способом. Думаю созданная мной эта тема, будет полезна для любителей копченостей. Копти сам и не трать большие деньги. Сделай дымогенератор своими руками, порадуй знакомых и родных! Ждите моих фото.

Вот так называемая мелочёвка. Купил сегодня шумовку из нержавейки в хоз . магазине. Диаметр 115 мм, толщина металла 0,9мм. Это будет колосник в дымогенераторе, только чуть уменьшу диаметр.

Ещё купил штуцера 2 штуки, под шланг 9 мм, с внутр. Резьбой 1/2.. Один штуцер для шланга от компрессора, второй будет выполнять роль трубки наддува.

Цитата:
Сообщение от Panzerschreck Посмотреть сообщение
Дуся 69, а мож сразу все описать? Готов подождать конечного результата...
Сергей ! !У меня все на работе. Завтра сделаю фото и выложу все ,что уже готово. Опишу все подробно с размерами и эскизом.

Трубка наддува. Труба 1/2 дюйма, длина 100мм.

Трубка в сборе. Размер 110мм, то что будет в корпусе дымогенератора. Крепление к корпусу гайками с двух сторон.

Взял шумовку, отрезал ручку. Сделал болгаркой прорези. Язычки подогнул по всему периметру, до диаметра 100 мм. Получился колосник. За счёт подгиба язычков , колосник не будет болтаться в корпусе дымогенератора .
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1010
Размер:	204.0 Кб
ID:	86731   Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 938
Размер:	201.1 Кб
ID:	86732   Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1042
Размер:	198.1 Кб
ID:	86758   Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1178
Размер:	216.8 Кб
ID:	86759   Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1054
Размер:	228.8 Кб
ID:	86760  

__________________

Последний раз редактировалось Дуся 69; 18.11.2015 в 17:52.
  Ответить с цитированием

Это может быть интересно

Дастершоп77.ру - всё для Рено Дастер!
Старый 17.11.2015, 15:57   #2
aca300
Дастеровод - в почете
 
Аватар для aca300
Подробнее

Онлайн: aca300 вне форума
Был(а): 31 мая 2020 23:52
Имя: Антон
Адрес: Иваново
Автомобиль: Lada Vesta АМТ
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Дуся 69, Вы садист.... Это у Вас привычка журналы по моделированию покупать? в каждом номере по одной запчасти.
Зачем тянуть кота за яи...? Выложите всю схему сразу. Ну нет у меня терпения!!!
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 17:30   #3
cooler999
Новичок
 
Аватар для cooler999
Подробнее

Онлайн: cooler999 вне форума
Был(а): 27 июн 2021 18:35
Адрес: Рязань
Автомобиль: Renault Duster
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Скорей бы схему увидеть........
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 18:49   #4
Volodi
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Volodi
Подробнее

Онлайн: Volodi вне форума
Был(а): 07 окт 2024 17:44
Имя: Владимир
Адрес: г.Ставрополь
Автомобиль: Дастер4х4. 2.л Privilege-светлый базальт 2012г
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от aca300 Посмотреть сообщение
Дуся 69, Вы садист.... Это у Вас привычка журналы по моделированию покупать? в каждом номере по одной запчасти.
Зачем тянуть кота за яи...? Выложите всю схему сразу. Ну нет у меня терпения!!!
Вам еще бы копчености выложить с запотевшей тарой и огурчиком,.да компанию барышень .

Ждем слюни не размазываем по форуму.
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:24   #5
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Всем привет! Приношу извинения за волокиту. Только что доделал аппарат, останется только покрасить термостойкой эмалью или самодельной краской. Выложу сразу все. Будут вопросы , отвечу.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1207
Размер:	189.1 Кб
ID:	86766  
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:28   #6
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Что то не хотят фото сразу все грузится.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1275
Размер:	191.2 Кб
ID:	86767  
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:29   #7
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Колосник лежит на четырёх винтах м5.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1106
Размер:	211.3 Кб
ID:	86768  
__________________

Последний раз редактировалось Дуся 69; 17.11.2015 в 20:39.
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:32   #8
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Фото.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1067
Размер:	217.8 Кб
ID:	86770  
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:33   #9
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Снимок.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1087
Размер:	223.8 Кб
ID:	86771  
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:34   #10
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

В сборе.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 967
Размер:	215.7 Кб
ID:	86772  
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:35   #11
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Дно. Шпилька м10 приварена к корпусу. Ослабив барашек , сдвигаем дно в сторону для удаления золы. Нижнее отверстие м8 в корпусе, служит поддувалом. Верхнее отверстие м10 находится чуть выше колосника, оно служит для поджига опилок.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 1237
Размер:	225.1 Кб
ID:	86773  
__________________

Последний раз редактировалось Дуся 69; 17.11.2015 в 20:47.
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:38   #12
Panzerschreck
Я - Дастер
 
Аватар для Panzerschreck
Подробнее

Онлайн: Panzerschreck вне форума
Был(а): 31 окт 2024 23:49
Имя: Сергей
Адрес: Жуковский МО
Автомобиль: renault duster 2,0 4x4 expedition был, Toyota Hilux 3.0D AT
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Все такое пуленепробиваемое...
__________________
Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь.
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:50   #13
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от Panzerschreck Посмотреть сообщение
Все такое пуленепробиваемое...
Зато на долго.
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 20:52   #14
Panzerschreck
Я - Дастер
 
Аватар для Panzerschreck
Подробнее

Онлайн: Panzerschreck вне форума
Был(а): 31 окт 2024 23:49
Имя: Сергей
Адрес: Жуковский МО
Автомобиль: renault duster 2,0 4x4 expedition был, Toyota Hilux 3.0D AT
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Дуся 69, так я только "за"...
__________________
Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь.
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 21:00   #15
aca300
Дастеровод - в почете
 
Аватар для aca300
Подробнее

Онлайн: aca300 вне форума
Был(а): 31 мая 2020 23:52
Имя: Антон
Адрес: Иваново
Автомобиль: Lada Vesta АМТ
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Чёт я не понял, а как холодный дым будет вырабатываться? И куда рыбу вешать?
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 21:27   #16
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от aca300 Посмотреть сообщение
Чёт я не понял, а как холодный дым будет вырабатываться? И куда рыбу вешать?
Смотри в интернете видео "дымогенератор своими руками".
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 21:44   #17
cooler999
Новичок
 
Аватар для cooler999
Подробнее

Онлайн: cooler999 вне форума
Был(а): 27 июн 2021 18:35
Адрес: Рязань
Автомобиль: Renault Duster
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Твой дымогенератор хоть на выставку.... Все аккуратно сделано, главное надежно.
Круто. Буду по твоему примеру делать.
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 22:59   #18
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 15 окт 2024 12:49
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Завтра пойду в магазин, покупать жидкое стекло и аллюминивую пудру. Буду делать термокраску для покраски этого агрегата. Термостойкая эмаль ценой кусается.

---------- Добавлено в 22:59 ---------- Предыдущее написано было в 22:52 ----------

Вчера специально заходил в рыбный магазин, обратил внимание на скумбрию,т.е. на цену. Свежая стоит 130 руб., а вот холодного копчения 390 руб., обалдеть!!! Жалко что слабый ассортимент был ,для сравнения.
__________________
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 23:07   #19
z.v.v.
Старожил
 
Аватар для z.v.v.
Подробнее

Онлайн: z.v.v. вне форума
Был(а): 17 мая 2021 07:35
Адрес: кбр нальчик
Автомобиль: duster Luxe Privilege 2.0 4x4
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Я такой из огнетушителя зделал:http://www.youtube.com/watch?v=VVCdbO4Dj50
  Ответить с цитированием
Старый 17.11.2015, 23:34   #20
Panzerschreck
Я - Дастер
 
Аватар для Panzerschreck
Подробнее

Онлайн: Panzerschreck вне форума
Был(а): 31 окт 2024 23:49
Имя: Сергей
Адрес: Жуковский МО
Автомобиль: renault duster 2,0 4x4 expedition был, Toyota Hilux 3.0D AT
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Дуся 69, какой итоговый бюджет вырисовывается?
__________________
Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь.
  Ответить с цитированием
Ответ




Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Копчение и все о нем. maikal ГОТОВИМ ВКУСНО 36 25.01.2020 20:26

Часовой пояс GMT +3, время: 01:58.
Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot