Разделение голов, тела и хвостов

[Хмельная Чарка]

Производство своего спиртного дома на отличном и эффектом оборудовании с применением хороших расходных материалов дает Вам 100% уверенность в получении качественного спиртного. Хотя, следует отметить, что при этом Вам понадобится соблюдать порядок и конечно же правила безопасности при производстве.

Основная проблема домашнего приготовления самогона состоит в том, что в дистилляте могут оказаться опасные примеси, выделяющиеся при кипении в первую очередь.

К таковым следует отнести этанол и метиловый спирт. Для недопущения этого придется тщательно следить за всеми стадиями процесса приготовления самогона. Итак, мы подобрались к странному названию этой статьи. Конечный желаемый продукт можно разделить на три части. Первый и мы о нем уже упомянули - это Голова. Вторая часть продукта - Сердце, пригодная к употреблению. А третья - это Хвосты - сивушные масла, самый главный наш враг при производстве самогона в домашних условиях. Так как же правильно?

Первую часть дистиллята лучше использовать только исключительно в технических целях. Например, в качестве жидкости для розжига. Употреблять ее внутрь воспрещается из-за высокой степени токсичности!

Легенды о вредности домашнего самогона родились именно из за того, что при производстве его от незнания или нежелания сокращать объем выхода, не отделяли Головы. Это весьма отрицательно сказалось на их самочувствии и здоровье.

Головы - это 10% от объема дистиллята, который получается в конце перегонки. Посчитаем: самогон будет около 20% от браги, и уже от них нужно отсчитывать указанные 10%. Собирать Головы необходимо в отдельную емкость желательно с делениями. Еще их выделение контролируется при помощи термометра. Испаряться метиловый спирт и прочие составляющие первой доли самогона будут при температуре браги около 65-68оС, а варочный куб к этому времени нагревается до 90-95оС. При достижении бражкой 78оС инициируется конденсация этилового спирта. Это ознаменует начало второй стадии.

Время, когда осуществляется процесс сбора Сердца самогона, градусы в емкости с суслом должны быть примерно 78-83оС. При превышении этого диапазона приступают к испарению сивушные масла. Их попадание в небольшом количестве в питьевую жидкость допускается, но только при условии ее дальнейшей очистки.

Сигналом для начала процесса выделения Хвостов служит показание спиртометра, погруженного в самогон. Когда отметка достигает 45%, необходимо прекращать набор Сердца. Но процесс дистилляции на этом отнюдь не заканчивается. Нужно подставить другую емкость и продолжить действие сбора до завершения выделения.

Нужно запомнить, что даже при самом тщательном подходе к процессу самогоноварения на дому там может оказаться часть вредных и токсичных веществ. Чтобы защитить свой организм, самогон принято и нужно очищать. Существует много разных способов, но, на наш взгляд, самым лучшим считается очистка углем. Можно использовать березовый или кокосовый уголь. В нашем интернет-магазине он находится в разделе Фильтры. Уголь добавляют непосредственно в сам самогон и оставляют так на некоторое время - 3-4 дня.

В принципе, мы рассказали о наиболее главных стадиях приготовления самогона в домашних условиях. Игнорирование этих простых правил может навредить Вашему здоровью.
Еще одна опасность домашнего самогоноварения заключается в том, что зачастую люди используют самодельные самогонные аппараты, которые не только не отвечают нормам санитарии, но и не способны обеспечить эффективную очистку самогона.

[AkOm68]

Интригующее название темы...

[READY]

Информация полезная, но запутанная. Всю жизнь гоню "амброзию", и то не все понятно.
Должна быть пошаговая инструкция с указанием температур и градусов.

[Хмельная Чарка]

AkOm68, правильно написал READY, тема наиболее проблемная для всех. И, надеемся, что при обмене опытом, мы вместе найдем решение

AkOm68, самогоноварение, вообще интригующе звучит ))

[AkOm68]

Хмельная Чарка, ну я бы назвал "Нюансы при приготовлении.." или что-то типа этого... а данное название намекает на расчленёнку....Сорри канеш что так грубо, но мысль такая мелькнула...

[Хмельная Чарка]

AkOm68, отчасти согласен, но - правильно будет именно так

"Нюансы при приготовлении" - размыто, их достаточно много. В себя может включать - Качество браги, сам дистиллятор (качество/конструкция) и т.д. Мы разделим каждую тему по отдельности, чтобы все было понятно. Мне кажется верное решение.

[SergeyPershin]

Хмельная Чарка, добрый день!Ведь при повторной перегонке до 80-85* из заранее "правильного"(сердца первого дистилята) отделение голов-хвостов можно не производить?

[Sanja84]

SergeyPershin, обычно первую перегонку допускается не отсекать, а вторую обязательно. Но многие отсекают и в первую и во вторую перегонки. Есть крупный сайт само гонщиков там всё до мелочей расписано.

[Хмельная Чарка]

SergeyPershin, кажется ответили

Sanja84, в интернете очень много информации, в том числе и на тематических форумах, но ее еще нужно найти, поэтому - постараемся на нашем форуме "вылить" всю полезную информацию, чтобы не приходилось искать "где-то". Как я понимаю, интересующихся данной темой очень много, так давайте обмениваться опытом

[Бывалый]

А мы всю берем, без остатка, потом чистим-фильтруем и в дело.... Ниче, жив пока! Теперь бум дальше экспериментировать.

[READY]

Сообщение от SergeyPershin

Хмельная Чарка, добрый день!Ведь при повторной перегонке до 80-85* из заранее "правильного"(сердца первого дистилята) отделение голов-хвостов можно не производить?

Мой совет: отделять головы и при первой и при второй перегонке, затем, когда этих голов накопится достаточно, перегнать их.

[Хмельная Чарка]

Бывалый, нууу, я лично не любитель ацетона и прочих примесей в составе самогона, на то он и свой продукт, чтобы сделать его наиболее чистым

READY, зачем? О_о Первая перегонка на всю, до максимума. При второй перегонке отбираем. Зачем терять продукт?

[READY]

READY, зачем? О_о Первая перегонка на всю, до максимума. При второй перегонке отбираем. Зачем терять продукт?[/QUOTE]

Дело в том, что вторая перегонка может быть, а может и не быть, по самым разным причинам.

[HID]

Сообщение от READY

Дело в том, что вторая перегонка может быть, а может и не быть, по самым разным причинам.

Это как? Вас кто-то подгоняет? Или заставляет употреблять не доведенный до ума продукт?

[Хмельная Чарка]

READY, здесь соглашусь. Но, если Вы делаете вторую перегонку, то при первой отбирать не нужно. Я думаю, что Вы сразу решаете сколько перегонок делать будете )

[HID]

Сообщение от HID

Это как? Вас кто-то подгоняет? Или заставляет употреблять не доведенный до ума продукт?

пародонте - перечитал 2 раза - дошло. Отделяете головы/хвосты при первой перегонке и если качество нормальное - вторая уже лишняя...

[Хмельная Чарка]

HID, ну вторая перегонка необходима для таких напитков, как Абсент, виски и т.д. Первой перегонкой ничего не получится. А, если рассуждать над простым самогоном, то да - одной вполне достаточно, если крепость устраивает.

[oleg_sv]

Уважаемые коллеги! Для второй перегонки есть смысл использовать только накопленные хвосты.

[Alex73]

Прочитал название темы и подумал, что вы свиней режите и разделяет на части, а вы оказывается самогон гоните. Улыбнуло

[Хмельная Чарка]

oleg_sv, это вопрос или утверждение? После первой перегонки хвосты оставляем на вторую. А, если делаем первую прогонку, то хвосты оставляем на следующий раз.