Про алкоголь и самогонщиков

[andimorgan]

Сообщение от владислав51

Что-т0 меня сомнения одолевают , уж очень много кислоты в яблочном соке . а она все процессы гасит . По - моему , проще сделать яблочное вино , замутить закваску ( хоть бы и на рисе ) ,забодяжить - и пусть пыхтит потихоньку , через пол-года будет нормальное легкое вино .Ну а если не жалко - отдайте в ближайший детский дом ( конечно при условии что сок не прокис ) , дети выпьют на ура- и вам на сердце хорошо

Было бы много кислоты, то он ваще бы не бродил. Я из яблок и вино делаю и перегоняю когда много вина. И еще опилки , отжим яблочный заливаю водой и дрожжи. И под перегон.
Все в дом , все в дом и не капли врагу. Все вдело.
Я вот как то пробовал из старого вишневого варенья бражку замутить. И сколько не ложил бы дрожжей, ну не бродит и усе! А потом дошло. Там от косточек синильная кислота уже и она и не дает бродить. Стал разбовлять другим вареньем и все пошло.

[владислав51]

Сообщение от andimorgan

из старого вишневого варенья бражку замутить

Да , с вишневым вареньем есть такая засада , тоже попадал и не сразу въехал , ну не ходит и всё !А про опилки яблочные это надо попробовать , я в прошлом году соку надавил 175л и весь жмых под малину раскидал . А сахар добавляешь ? И сколько ?И вот ведь парадокс , сам не пью с 28 июля 1977г - а самогонку мучу , и говорят неплохо выходит ( да и входит не упирается ) , дружбаны на свежак бегут только голова трясется

[niki.73]

Сообщение от andimorgan

Перегнать второй раз. А на будущее. Не ложите много дрожжей.

Практического опыта у меня мало. С ко-вом дрожжей согласен, лучше положить меньше чем надо на сахар или временем взять или подкормку положить , что бы сами размножились до объёма сахара. Так и делал. Перегонка 2-ой раз как ни странно разницы в результате не дала. Что с первого , что со второго раза крепость лежит в р-не 80 градусов , прозрачный. Сейчас пробую осветлять, добавил бетонит вчера, сегодня дрожжи легли на дно , а сверху появился слой абсолютно прозрачной браги. Он медленно увеличивается. В общем процесс не любит торопливых - на каждую стадию свой промежуток времени. Надо чаще гнать - надо процесс на конвейер ставить, чтобы брага с некоторой регулярностью к готовности подходила.

[Хмельная Чарка]

Сообщение от владислав51

А сахар добавляешь ? И сколько ?

А сахар нужен для получения большего кол-ва спирта (если скажем простым языком). Исходите из кол-ва: 1л варения это 0.6-0.7 кг/сахара.

niki.73, с вином такая же штука)))Что при первом, что при втором перегоне....) Но, все же чистка, чистка, чистка.

[владислав51]

Сообщение от andimorgan

отжим яблочный заливаю водой и дрожжи. И под перегон.

Вот при этой операции сколько нужно сахара ?Хотя бы приблизительно , на ведро яблочных опилок ?

Сообщение от niki.73

Перегонка 2-ой раз как ни странно разницы в результате не дала

Я при вторичной перегонке ( 3л самогона+3л воды +1л молока ) бросаю еще 3-4 листика лаврушки , дает некоторый нюанс

[Dok.]

Сообщение от andimorgan

Я из яблок и вино делаю и перегоняю когда много вина. И еще опилки , отжим яблочный заливаю водой и дрожжи. И под перегон.

andimorgan, То что Вы описали у Французов называется "Кальвадос" Только там по моему Перегоняется "Сидр"- Яблочная брага.

[владислав51]

К сведению населения : как то по случаю подогнали флягу патоки , ну я на ней и замутил бражку ( это же отходы от сахарного производства ! ) .Перегнал , еще раз перегнал , и еще раз перегнал . Потом плюнул слюнями и утащил на работу отдал мужикам .Запах как будто реально гнал из табуретки , причем обстоятельно обсиженной. Может , хлорки надо было добавить , чтобы лучше пахло ?

---------- Добавлено в 09:21 ---------- Предыдущее написано было в 09:17 ----------

А вот рыба патоку реально уважает , зуб даю

[Григорий Борисыч]

Недавно в "Магните " в водочном отделе обратил внимание на коробку с 2 бутылками-написано самогон от какого-то Петровича, или Иваныча из меда и еще чего-то .... но главное цена -1000р , охренел немного- какой оказывается бесценный продукт я произвожу и потребляю дома

[владислав51]

Сообщение от Григорий Борисыч

бесценный продукт я произвожу и потребляю дома

Да вы , батенька , просто аристократ какой-то !

[niki.73]

Спасибо за совет осветлить брагу. Результат - после второй перегонки и очистки углём не пахнет ни чем кроме спирта. В вкусе до добавления ароматизаторов не малейших признаков вкуса дрожжей.

[Григорий Борисыч]

Сообщение от владислав51

Да вы , батенька , просто аристократ какой-то !

Да, уж , думаю самогоночку из меда , и потом настоянную по рецепту который вроде где-то описывал - наверно не каждый может себе позволить Как говорит человек давший этот рецепт- у напитка один недостаток " не замечаю сколько выпил "

[Boroda4]

Григорий не злоупотребляй.и вообще то сапожник должен быть без сапог

[Григорий Борисыч]

Сообщение от Boroda4

Григорий не злоупотребляй.и вообще то сапожник должен быть без сапог

Я чисто символически - с устатку вечерком за ужином

[niki.73]

Процесс в действии.

[shell2021]

Сообщение от владислав51

К сведению населения : как то по случаю подогнали флягу патоки , ну я на ней и замутил бражку ( это же отходы от сахарного производства ! ) .Перегнал , еще раз перегнал , и еще раз перегнал . Потом плюнул слюнями и утащил на работу отдал мужикам .Запах как будто реально гнал из табуретки , причем обстоятельно обсиженной. Может , хлорки надо было добавить , чтобы лучше пахло ?

---------- Добавлено в 09:21 ---------- Предыдущее написано было в 09:17 ----------

А вот рыба патоку реально уважает , зуб даю

Количество перегонок слабо влияет на запах. Надо пропускать через уголь. Уголь все очистит.

[DKolua]

Прикупил себе на днях xd4 б/у поставил брагу 4×20л скоро погоню..

[shell2021]

По моим наблюдениям те, кто гонит самогон и старается сделать его лучше, пьют мало. Их сам процесс творения увлекает. Практическая химия. Это как у детей, которые в своих играм любят что-то замешивать и смотреть, что получилось. Зато я знал больших любителей выпить, которые затворяли брагу в надежде перегнать, но так и выпивали брагой. Уж очень выпить хотелось.

[TolR]

Сообщение от DKolua

Прикупил себе на днях xd4 б/у поставил брагу 4×20л скоро погоню..

С молобъемными наверно муторно, мороки больше чем продукта?

Сообщение от shell2021

По моим наблюдениям те, кто гонит самогон и старается сделать его лучше, пьют мало...

Конечно мало... может потому, что дышат много... Новый более высокий уровень потребления так сказать - духовный

[DKolua]

TolR, я в самогоноварении дилетант,поэтому этого аппарата думаю на первое время вполне хватит..

[TolR]

Я когда то давно использовал бак от доильного аппарата, как удобное, легкодоступное, и при этом очень бюджетное решение достаточного объема.