Разделение голов, тела и хвостов

[Хмельная Чарка]

Производство своего спиртного дома на отличном и эффектом оборудовании с применением хороших расходных материалов дает Вам 100% уверенность в получении качественного спиртного. Хотя, следует отметить, что при этом Вам понадобится соблюдать порядок и конечно же правила безопасности при производстве.

Основная проблема домашнего приготовления самогона состоит в том, что в дистилляте могут оказаться опасные примеси, выделяющиеся при кипении в первую очередь.

К таковым следует отнести этанол и метиловый спирт. Для недопущения этого придется тщательно следить за всеми стадиями процесса приготовления самогона. Итак, мы подобрались к странному названию этой статьи. Конечный желаемый продукт можно разделить на три части. Первый и мы о нем уже упомянули - это Голова. Вторая часть продукта - Сердце, пригодная к употреблению. А третья - это Хвосты - сивушные масла, самый главный наш враг при производстве самогона в домашних условиях. Так как же правильно?

Первую часть дистиллята лучше использовать только исключительно в технических целях. Например, в качестве жидкости для розжига. Употреблять ее внутрь воспрещается из-за высокой степени токсичности!

Легенды о вредности домашнего самогона родились именно из за того, что при производстве его от незнания или нежелания сокращать объем выхода, не отделяли Головы. Это весьма отрицательно сказалось на их самочувствии и здоровье.

Головы - это 10% от объема дистиллята, который получается в конце перегонки. Посчитаем: самогон будет около 20% от браги, и уже от них нужно отсчитывать указанные 10%. Собирать Головы необходимо в отдельную емкость желательно с делениями. Еще их выделение контролируется при помощи термометра. Испаряться метиловый спирт и прочие составляющие первой доли самогона будут при температуре браги около 65-68оС, а варочный куб к этому времени нагревается до 90-95оС. При достижении бражкой 78оС инициируется конденсация этилового спирта. Это ознаменует начало второй стадии.

Время, когда осуществляется процесс сбора Сердца самогона, градусы в емкости с суслом должны быть примерно 78-83оС. При превышении этого диапазона приступают к испарению сивушные масла. Их попадание в небольшом количестве в питьевую жидкость допускается, но только при условии ее дальнейшей очистки.

Сигналом для начала процесса выделения Хвостов служит показание спиртометра, погруженного в самогон. Когда отметка достигает 45%, необходимо прекращать набор Сердца. Но процесс дистилляции на этом отнюдь не заканчивается. Нужно подставить другую емкость и продолжить действие сбора до завершения выделения.

Нужно запомнить, что даже при самом тщательном подходе к процессу самогоноварения на дому там может оказаться часть вредных и токсичных веществ. Чтобы защитить свой организм, самогон принято и нужно очищать. Существует много разных способов, но, на наш взгляд, самым лучшим считается очистка углем. Можно использовать березовый или кокосовый уголь. В нашем интернет-магазине он находится в разделе Фильтры. Уголь добавляют непосредственно в сам самогон и оставляют так на некоторое время - 3-4 дня.

В принципе, мы рассказали о наиболее главных стадиях приготовления самогона в домашних условиях. Игнорирование этих простых правил может навредить Вашему здоровью.
Еще одна опасность домашнего самогоноварения заключается в том, что зачастую люди используют самодельные самогонные аппараты, которые не только не отвечают нормам санитарии, но и не способны обеспечить эффективную очистку самогона.

[AkOm68]

Чот перечитал статью и нифига не понял, как понять шо есть "хвост" и "голова"....
Если не затруднит, можете описать в кратком содержании весь процесс отделения???
Так сказать с начала приготовления и до конца по пунктам разложить....

[Хмельная Чарка]

AkOm68, головы это - ацетон, уксус и прочих шлак. В простонародье - первак, который не в коем разе нельзя пить. Это первые капли самогона - отбирается по принципу 50 мл на 1 кг сахара.

"хвосты" это - последняя часть самогона, спирт градустностью менее 40%, она же - сивуха. Я лично отбираю их по термометру в кубе, при температуре от 95гр.

Это, если простым языком

[AkOm68]

Хмельная Чарка, ну как и когда их отбирать и как понять что это "оно"...???

[Хмельная Чарка]

AkOm68, головы - первая капля "плюхается" - начались головы. Мерный цилиндр или рюмка в помощь. Не думай пить или нюхать)))

Хвосты - термометр в кубе есть? Если есть, то после 95 гр.

[HID]

Сообщение от Хмельная Чарка

Хвосты - термометр в кубе есть? Если есть, то после 95 гр.

т.е. "хвосты" могут быть и в середине процесса, если тупо неуследил и перегрел куб, верно?

[Хмельная Чарка]

HID, это как? Куб невозможно перегреть) Мы же не температуру плиты меряем, а температуру пара. Головы — это 10% от объема дистиллята.

А самый простой способ узнать о "хвостах", когда перестает гореть самогон. Усе, начались хвосты. Или же, показание спиртомера/ареометра ниже 45%

[HID]

Сообщение от Хмельная Чарка

А самый простой способ узнать о "хвостах", когда перестает гореть самогон. Усе, начались хвосты. Или же, показание спиртомера/ареометра ниже 45%

т.е. чтобы сивуха не попала в тело (точнее чтоб ее меньше попало) нужно собирать сэм в мелкую посуду грам по 150 и постоянно купать в нем спиртомер?

[Хмельная Чарка]

HID, если есть время, можно и так )) Я прекрасно ориентируюсь по показаниям термометра в кубе

[v--k]

Инструкция по Самогоноварению
Самогоноварение начинается с приготовление браги. В нашем случае ставим брагу в 19л бутылях из под кулера. Классический рецепт браги из сахара: -1кг сахара -4.5л питьевой воды (нельзя использовать кипяченую и дистиллированную воду) -100г прессованных или 25г сухих дрожжей -100г изюма (промыть и размять) -1/10часть буханки ржаного хлеба (раскрошить) Изюм и хлеб используем в качестве подкормки дрожжей, для ускорения процесса брожения. Итого на 19л бутыль нам понадобится: 3кг сахара, 13.5л воды, 300г прессованных или 75г сухих дрожжей, 300г изюма, и четвертинку черного хлеба. Когда брага отбродит ее необходимо осветлить, чтобы избавиться от дрожжей. Для этого используем бентонит Pi-Pi Bent (кошачий наполнитель для туалета,привередливые могут купить бентонит в аптеке),на нашу бутыль нам понадобиться 1 стол ложка. Перед осветлением брагу необходимо нагреть до 50градусов(в случае если процес брожения еще не совсем закончился), чтобы убить оставшиеся в живых дрожжи (иначе осветление не произойдет), затем предварительно размельченный бентонит растворяем в 0.5л воды и заливаем в бутыль с брагой, перемешиваем и ждем, осветление длиться от 15мин до 1 суток.(бентонитовый осадок нельзя выливать в канализацию) Осветленная брага готова к перегонке, заливаем ее в аппарат и на максимальной мощности отбираем спирт сырец (СС) без разделения на фракции, вплоть до 0% содержания спирта в струе. Полученный СС должен содержать 30-35%,его разбавляем водой до 27-29% и повторно перегоняем с разделением на 3 фракции Голова-Тело-Хвост. Голова-это метанол и ацетон. Используем для технических целей. Тело-это этиловый спирт, используем в пищевых целях. Хвост-это эфиры и сивушные масла с незначительным содержанием этилового спирта, используем для повторной перегонки со следующей партией браги. Процесс вторичной перегонки начинаем на максимальной мощности и доводим брагу до температуры 60град. затем снижаем мощность. При появлении первых капель голов снижаем мощность нагрева так чтобы отбор шел со скоростью 2-3 капли в секунду. Объем голов рассчитывается из количества сахара в браге, примерно 50мг с 1 кг сахара, в нашем случае это будет 150мл. После отбора голов подставляем другую емкость, увеличиваем мощность нагрева на максимум и отбираем тело. Тело отбираем вплоть до 58-60%содержания спирта в струе (все что ниже 58% -это уже идут хвосты) ,полученное тело будет содержать 68-72%, далее подставляем следующую емкость и отбираем хвосты, вплоть до 0% содержания спирта в струе(хвосты подмешиваем в следующую готовую брагу и перегоняем). Начало отбора хвостов можно определить визуально(в случае если нет спиртометра), в емкости со спиртом наблюдаются масляные разводы. Полученный спирт (тело) два раза прогоняем через фильтр кувшин «АКВАФОР»,БАРЬЕР(из продукта уходит запах самогона,вкус самогона остается) а затем разбавляем водой (желательно дистиллированной или кипяченой) до нужной нам крепости. Самогон готов к употреблению!
P.S. Из 3кг сахара получаю 3.5-3.8л разбавленного до 40% самогона высшей степени очистки.

[А.Д.]

Помогите начинающему:
1. Если перегоняем один раз можно ли использовать хвосты для повторной перегонки со следующей партией браги?
2. Аппарат на 15 литров:
-выход 3 литра:
-головы 0.3 литра,
-тело ? литра,
-хвосты ? литра
???????

[AkOm68]

А.Д., как я понял то от 15л куба у тебя будет 1,5-2л "Головы", затем 7-8л "Сердца" и 3л "Хвоста"...
Как мне рекомендовали - первый "прогон" полностью в одну тару сливать, а разделять уже на 2-м прогоне, и "Хвосты" можно с следующей партией браги перегонять...

[Dok.]

Сообщение от Хмельная Чарка

"хвосты" это - последняя часть самогона, спирт градустностью менее 40%, она же - сивуха. Я лично отбираю их по термометру в кубе, при температуре от 95гр.

Хвосты можно отрубать проще, используйте сухопарник.

[Хмельная Чарка]

А.Д., ну а теперь по делу "Хвосты" можно использовать при повторной перегонки. После второй прогонки в отдельную емкость и на след. разы, потому что спирт там - есть.
Напишите какое количество сахара/дрожжи/вода и подскажу, какое кол-во и чего получится.
Математика следующая: 50мл голов на 1 кг сахара (около 10% от кол-ва браги), хвосты 15% от кол-ва браги.

Dok., так хвосты не "отрубаются" Сухопарник служит для сбора сивухи (доп очистка).

[v--k]

Привет,гоню самогон почти профессионально,поэтому немного подкорректировал и дополнил свой пост №29 (инструкция по самогоноварению),для тех у кого еще остались вопросы

[Дуся 69]

Недавно сделал самогон . У меня все просто , без наворотов. Головы , тело и хвосты , я отбираю обязательно. Снял ролик , выложил на свой канал в ютубе. Попугая для слежения за крепость , я тоже сделал из ПП труб. Ролик тоже есть. https://youtu.be/0yeZ7tQSEGI