Вернуться   Форум клуба Рено Дастер - Renault Duster Club > Общение > ТЕХНИКА ДЛЯ ЖИЗНИ
Важная информация
Старый 27.03.2015, 11:16   #1
drbig
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для drbig
Подробнее

Онлайн: drbig вне форума
Был(а): 16 мая 2017 16:13
Имя: Илья
Адрес: Самара
Автомобиль: RENAULT DUSTER 2.0 4х4 с ESP
По умолчанию Острые ножи

Господа, хочется в этой теме обмениваться опытом, кто в каком состоянии и как поддерживает состояние своих ножей. Я недавно начал учиться точить ножи, по правильному, на водных и масляных камнях процесс занимательный, печалит то, что супруга режется. У каждого есть специальные ножи и любимые. Я много разделываю Рыбы, потому филейник рулит, ну и конечно же ножи для подводной охоты, и мой походный нож из Г 65.
Было бы приятно делиться опытом о марках стали, производителях ножей и способах заточки.

Комментарий модератора
HID:
Тема по обсуждению ножей: Наши ножи
Тема по ножеделанию: Ножедельство, делаем все что режет и рубит

Последний раз редактировалось HID; 20.05.2016 в 08:28.
  Ответить с цитированием

Это может быть интересно

Дастершоп77.ру - всё для Рено Дастер!
Старый 03.04.2015, 09:43   #41
Александр Tral
Новичок
 
Аватар для Александр Tral
Подробнее

Онлайн: Александр Tral вне форума
Был(а): 03 апр 2015 11:53
Адрес: Владивосток
Автомобиль: Honda Fit
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от briancev Посмотреть сообщение
Из той кучи обзоров которые пересмотрел больше всего хвалили полностью железный вариант.

Плюс пару дополнительных камушков.
http://www.aliexpress.com/snapshot/6...66481282571409
И вот еще думаю такой компенсатор заказать.
http://ztoch.ru/sub-catalog/ring
У полностью железного станка есть один гигантский минус: у него нет рисок для задания угла на штанге. Вам каждый раз придется подбирать угол с помощью маркера. Да и в целом комплект у него скудный, нет ни маркера, ни тряпки, ни масла.

Советую еще заказать карбид кремния, он точно понадобится. 100 грамм хватит очень надолго. По зернистости не ниже 80 и не выше 120 берите(120мкм или 180мкм), все что ниже 80 крумное, все что выше 120 пыль.

P.S. разница между #2000 и #3000 вообще не существенна, зеркало не сделаете. Это касаемо камней Adaee. Тот же рубин, выровненный, хоть и заявлен как #3000, но за счет того что это керамика гораздо лучше #3000 ADAEE
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 09:50   #42
briancev
Дастеровод - Наполеон
 
Аватар для briancev
Подробнее

Онлайн: briancev вне форума
Был(а): 15 ноя 2019 09:52
Имя: Наполеон
Адрес: Палата №6
Автомобиль: Рено Драгстер 6х6
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от Александр Tral Посмотреть сообщение
У полностью железного станка есть один гигантский минус: у него нет рисок для задания угла на штанге. Вам каждый раз придется подбирать угол с помощью маркера. Да и в целом комплект у него скудный, нет ни маркера, ни тряпки, ни масла.

Советую еще заказать карбид кремния, он точно понадобится. 100 грамм хватит очень надолго. По зернистости не ниже 80 и не выше 120 берите(120мкм или 180мкм), все что ниже 80 крумное, все что выше 120 пыль.

P.S. разница между #2000 и #3000 вообще не существенна, зеркало не сделаете. Это касаемо камней Adaee. Тот же рубин, выровненный, хоть и заявлен как #3000, но за счет того что это керамика гораздо лучше #3000 ADAEE
А что мешает самому эти риски нанести? Ну и как бы маркер, тряпки это не такие значимые вещи, чтобы отказываться от данной точилки. В конце концов даже на настоящий Apex есть нарекания, идеальных вещей не бывает.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 09:54   #43
HID
Супер-модератор
 
Аватар для HID
Подробнее

Онлайн: HID вне форума
Был(а): 28 мар 2024 06:35
Имя: Серёга
Адрес: Сургут
Автомобиль: Duster 1.5 dci Priv. май 2013, чиптюнинг от MOTORSOFT
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от Александр Tral
Да и в целом комплект у него скудный, нет ни маркера, ни тряпки, ни масла.
у меня и с пластиковым вариантом не было в комплекте ни маркера ни масла... а тряпка - ничего в ней нет необычного - кусок ветоши.

---------- Добавлено в 11:54 ---------- Предыдущее написано было в 11:53 ----------

Когда заказывал - металлический вариант увидел только после того как оплатил пластиковый вариант и посыль мне уже отправили... Если бы заказывал сейчас - тоже бы выбрал металл. Пластик все-же хрупковат.
__________________
дарю клубные наклейки в Сургуте (пишите в личку)
У меня так же можно получить клубные карты - 350 руб. штучка
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:02   #44
Александр Tral
Новичок
 
Аватар для Александр Tral
Подробнее

Онлайн: Александр Tral вне форума
Был(а): 03 апр 2015 11:53
Адрес: Владивосток
Автомобиль: Honda Fit
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от briancev Посмотреть сообщение
А что мешает самому эти риски нанести? Ну и как бы маркер, тряпки это не такие значимые вещи, чтобы отказываться от данной точилки. В конце концов даже на настоящий Apex есть нарекания, идеальных вещей не бывает.
Ну в большинстве случаев мешает отсутствие угломера. Наносить риски углов транспортиром или телефоном(программка транспортир) не лучший способ.

Да, согласен, тряпка там обычная микрофибра, за 59 рублей в любом магазине. Маркер тоже обычный спиртовой, тоже рублей 50. Масло многие заменяют на мыльный раствор и зубную щетку. Но все же когда это все идет "из коробки" это лучше.

Да, еще малярный бумажный скотч нужен, если важна эстетика ножа. Суспензия от камня с металлической крошкой по любому поцарапает нож.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:21   #45
Alex27
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для Alex27
Подробнее

Онлайн: Alex27 вне форума
Был(а): 03 авг 2020 08:24
Адрес: Иркутск
Автомобиль: DUSTER Privilege 4x4 1.5 Diesel МКП6
По умолчанию Re: Острые ножи

Для заточки сделал подобный станочек сам. Ничего сложного. Вместо камней использую отрезки алюминиевой трубки квадратного сечения 20X20, на которые с помощью двустороннего скотча наклеиваю наждачную бумагу нужной зернистости.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:27   #46
Александр Tral
Новичок
 
Аватар для Александр Tral
Подробнее

Онлайн: Александр Tral вне форума
Был(а): 03 апр 2015 11:53
Адрес: Владивосток
Автомобиль: Honda Fit
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от Alex27 Посмотреть сообщение
Для заточки сделал подобный станочек сам. Ничего сложного. Вместо камней использую отрезки алюминиевой трубки квадратного сечения 20X20, на которые с помощью двустороннего скотча наклеиваю наждачную бумагу нужной зернистости.
Неплохой вариант. У наждачки один минус: нельзя точить на РК, срежет абразив.

P.S.
Купон на 10% скидку на ztoch.ru "dusterclub" действует до 1 мая.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:31   #47
Alex27
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для Alex27
Подробнее

Онлайн: Alex27 вне форума
Был(а): 03 авг 2020 08:24
Адрес: Иркутск
Автомобиль: DUSTER Privilege 4x4 1.5 Diesel МКП6
По умолчанию Re: Острые ножи

Что такое РК?
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:33   #48
HID
Супер-модератор
 
Аватар для HID
Подробнее

Онлайн: HID вне форума
Был(а): 28 мар 2024 06:35
Имя: Серёга
Адрес: Сургут
Автомобиль: Duster 1.5 dci Priv. май 2013, чиптюнинг от MOTORSOFT
По умолчанию Re: Острые ножи

Alex27, РК=режущая кромка.
т.е. нельзя точить навстречу режущей кромке
__________________
дарю клубные наклейки в Сургуте (пишите в личку)
У меня так же можно получить клубные карты - 350 руб. штучка
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:36   #49
Alex27
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для Alex27
Подробнее

Онлайн: Alex27 вне форума
Был(а): 03 авг 2020 08:24
Адрес: Иркутск
Автомобиль: DUSTER Privilege 4x4 1.5 Diesel МКП6
По умолчанию Re: Острые ножи

Точу навстречу, не срезает. Довожу самой мелкой. Почти без давления. Фаска зеркальная. Бумагу режет без проблем.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:38   #50
Александр Tral
Новичок
 
Аватар для Александр Tral
Подробнее

Онлайн: Александр Tral вне форума
Был(а): 03 апр 2015 11:53
Адрес: Владивосток
Автомобиль: Honda Fit
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от Alex27 Посмотреть сообщение
Точу навстречу, не срезает. Довожу самой мелкой. Почти без давления. Фаска зеркальная. Бумагу режет без проблем.
Что за фирма наждачки? Самая мелкая это какая, 2000?
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:40   #51
Alex27
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для Alex27
Подробнее

Онлайн: Alex27 вне форума
Был(а): 03 авг 2020 08:24
Адрес: Иркутск
Автомобиль: DUSTER Privilege 4x4 1.5 Diesel МКП6
По умолчанию Re: Острые ножи

Не знаю фирму. Беру какая в магазине попалась. На бумажной основе, водостойкая. да 2000 Хотя может и вру. Надо посмотреть. Брал в магазине который продает материалы для покраски авто.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 10:41   #52
briancev
Дастеровод - Наполеон
 
Аватар для briancev
Подробнее

Онлайн: briancev вне форума
Был(а): 15 ноя 2019 09:52
Имя: Наполеон
Адрес: Палата №6
Автомобиль: Рено Драгстер 6х6
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от Александр Tral Посмотреть сообщение
Неплохой вариант. У наждачки один минус: нельзя точить на РК, срежет абразив.

P.S.
Купон на 10% скидку на ztoch.ru "dusterclub" действует до 1 мая.
Что же вы раньше не предложили скидку, я бы у вас весь комплект заказал. А то китайцы только отправлять товар будут 12 дней, не говоря уже сколько ждать пока почта доставит.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 11:03   #53
HID
Супер-модератор
 
Аватар для HID
Подробнее

Онлайн: HID вне форума
Был(а): 28 мар 2024 06:35
Имя: Серёга
Адрес: Сургут
Автомобиль: Duster 1.5 dci Priv. май 2013, чиптюнинг от MOTORSOFT
По умолчанию Re: Острые ножи

Александр Tral, расскажите как применяется порошок карбида кремния на этих точилках?
__________________
дарю клубные наклейки в Сургуте (пишите в личку)
У меня так же можно получить клубные карты - 350 руб. штучка
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 11:13   #54
Александр Tral
Новичок
 
Аватар для Александр Tral
Подробнее

Онлайн: Александр Tral вне форума
Был(а): 03 апр 2015 11:53
Адрес: Владивосток
Автомобиль: Honda Fit
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от briancev Посмотреть сообщение
Что же вы раньше не предложили скидку, я бы у вас весь комплект заказал. А то китайцы только отправлять товар будут 12 дней, не говоря уже сколько ждать пока почта доставит.
До сегодня я не знал об этом форуме, если бы метрика раньше сказала, то предложил бы раньше.
Если продавец не отправил, вы всегда можете попросить возврат денег, оно займет дней 5.

---------- Добавлено в 18:13 ---------- Предыдущее написано было в 18:08 ----------

Цитата:
Сообщение от HID Посмотреть сообщение
Александр Tral, расскажите как применяется порошок карбида кремния на этих точилках?
Его применяют на камнях, не зависимо от типа станков. Лично я равняю так:
Рисую на камне сетку простым карандашом, на весь камень, Х образно.
Беру стекло, насыпаю карбид кремния(немного). Заливаю водой.
Двигаю камень восьмеркой, как притирка клапанов.
Переодически смотрю как стирается карандашная сетка и как только она полностью стерлась, камень ровный.
Вообще на ютюбе много видео на эту тему, технология одна и та же.

На выходных запишу видео этого процесса, вопрос весьма популярный.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 12:08   #55
HID
Супер-модератор
 
Аватар для HID
Подробнее

Онлайн: HID вне форума
Был(а): 28 мар 2024 06:35
Имя: Серёга
Адрес: Сургут
Автомобиль: Duster 1.5 dci Priv. май 2013, чиптюнинг от MOTORSOFT
По умолчанию Re: Острые ножи

Александр Tral, понял - порошок для ровнения камней, а не заточки ножей... спасибо!
__________________
дарю клубные наклейки в Сургуте (пишите в личку)
У меня так же можно получить клубные карты - 350 руб. штучка
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 13:37   #56
Sashok279
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Sashok279
Подробнее

Онлайн: Sashok279 вне форума
Был(а): 29 дек 2023 22:20
Адрес: Сургут
Автомобиль: Дастер 1,6 4х4 Аутентик
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от HID Посмотреть сообщение
Александр Tral, понял - порошок для ровнения камней, а не заточки ножей... спасибо!
Парни, керамику камень, ровнять по времени 1-1,5 часа, вы имеете столько времени на заточку или профессионалы? При этом крупные камни стачиваются на ура, я равняю их на обычной наждачке, наклеенной на стекло.
HID, если тебе нужно, могу пару ложек порошка насыпать, на пару раз хватит.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2015, 13:39   #57
HID
Супер-модератор
 
Аватар для HID
Подробнее

Онлайн: HID вне форума
Был(а): 28 мар 2024 06:35
Имя: Серёга
Адрес: Сургут
Автомобиль: Duster 1.5 dci Priv. май 2013, чиптюнинг от MOTORSOFT
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от Sashok279
если тебе нужно, могу пару ложек порошка насыпать,
наркоконтроль уже едет!
__________________
дарю клубные наклейки в Сургуте (пишите в личку)
У меня так же можно получить клубные карты - 350 руб. штучка
  Ответить с цитированием
Старый 04.04.2015, 06:53   #58
WolfAlex
Супер-модератор
 
Аватар для WolfAlex
Подробнее

Онлайн: WolfAlex вне форума
Был(а): 12 июн 2021 14:30
Имя: Алексей
Адрес: Кемерово
Автомобиль: Duster
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от briancev Посмотреть сообщение
Кстати по поводу стали, в свое время метался между Zwilling и Samura, в итоге взял Zwilling, но как-то не очень доволен, слишком быстро тупятся. Про Samura начитался, довольно сложно точить в домашних условиях, это меня оттолкнуло. Как такая сталь ведет себя на практике, кто нибудь сталкивался?

Zwilling
Материал лезвия: сталь
- Точная ковка из цельного куска стали - Sigmaforge
- Специальная формула стали, холодная закалка Friodur
- Лазерный контроль заточки
- Твердость по шкале Роквелла 56-58 HRC
- Угол заточки: 20 градусов
http://www.technopark.ru/nozh-zwilli...utm_term=56414

Samura
Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
- Количество слоев: 67
- Твердость лезвия: 61 Rc
http://www.technopark.ru/nozh-samura-damascus-sd-0220/
Попробуйте увеличить угол РК, 25-30 градусов. На 20 градусов слишком остры, тупятся при касании о разделочную доску. Хотя японцы точат 18 градусов для разделки рыбы(филе на суши), но при этом умудряются не касаться ножом доски.
__________________
Privilege 2.0 4x4 MКП6 2012г., светлый базальт, чип от Паулюса(Евро2), обвес от Карта.
  Ответить с цитированием
Старый 04.04.2015, 07:03   #59
WolfAlex
Супер-модератор
 
Аватар для WolfAlex
Подробнее

Онлайн: WolfAlex вне форума
Был(а): 12 июн 2021 14:30
Имя: Алексей
Адрес: Кемерово
Автомобиль: Duster
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от HID Посмотреть сообщение
briancev, пользуюсь вторым вариантом - то что нож не крепится, считаю даже плюсом - можно точить любые ножи и не теряется время на перезакрепление клинка, если он длинный. Минусом считаю материал - пластик наверно износится быстрее, чем металл из третьего варианта.
Спорный момент, закреплять нож нужно, но используя особый механизм, для переворота на 180 градусов. Например по принципу "точилки Ефима".

Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-587-0-34232500-1386186392.jpg
Просмотров: 1181
Размер:	157.7 Кб
ID:	73681  
__________________
Privilege 2.0 4x4 MКП6 2012г., светлый базальт, чип от Паулюса(Евро2), обвес от Карта.
  Ответить с цитированием
Старый 04.04.2015, 08:01   #60
HID
Супер-модератор
 
Аватар для HID
Подробнее

Онлайн: HID вне форума
Был(а): 28 мар 2024 06:35
Имя: Серёга
Адрес: Сургут
Автомобиль: Duster 1.5 dci Priv. май 2013, чиптюнинг от MOTORSOFT
По умолчанию Re: Острые ножи

Цитата:
Сообщение от WolfAlex Посмотреть сообщение
Спорный момент, закреплять нож нужно, но используя особый механизм, для переворота на 180 градусов. Например по принципу "точилки Ефима".

Речь шла о трех конкретных моделях китайских точилок, среди которых "точилки Ефима" не было. Так что никакого спорного момента нет в принципе
__________________
дарю клубные наклейки в Сургуте (пишите в личку)
У меня так же можно получить клубные карты - 350 руб. штучка
  Ответить с цитированием
Ответ




Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
:Ножи для рыбалки, охоты, для быта!: 2klinka.ru ПАРТНЕРЫ КЛУБА 78 07.09.2015 12:55

Часовой пояс GMT +3, время: 14:25.
RSS форума
Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot