Про алкоголь и самогонщиков

[TiranaY]

Сообщение от SergeyPershin

Парни добрый день!Вот у Вас обалденное увлечение!Я вспоминаю советские горбачевские времена.Это когда купить СПИД(Сахарный песок и дрожжи) было ой как не просто.Я вспоминаю огромную флягу браги созревающую у бабушки в деревне на русской печи.Тот духан,когда в сенях на газовой плите,варили продукт))).
"Жаль," что я не употребляю алкоголь,а то бы тоже занялся "выгоном".А смысл мне его гнать,если пробовать не хочется.С другой стороны,очень жаль когда пропадает забродившее варение))).
Вы не подумайте о мне плохо.Я пишу Вам с огромным позитивом и поддерживаю Вас в производимом продукте!

А ты займись в рамках хобби) Выгоняй и на праздники выставляй на стол для друзей) Опять же, лично у меня, самогон дольше 2-3 месяцев не настаивается, ибо выгнанного летом не хватает до следующего лета))) А у тебя может простоять не один год, ведь ты не пьешь. Представь, какой нектар получится)

[TiranaY]

Я вот очень жалею, что все старые дубовые бочки на дрова пустил, можно бы было попробовать замутить вискарь... Но сперва в этих бочках надо бы было Херес делать) А теперь только покупать, а цена там ахтунг. За каждый литр бочки придется платить по 1 тыр)

[Lelik76Rus]

Сообщение от SergeyPershin

"Жаль," что я не употребляю алкоголь,а то бы тоже занялся "выгоном".А смысл мне его гнать,если пробовать не хочется.

Конечно, жаль! Надо заставить себя! Употреблять потихоньку, силу воли проявить, исправляйся, а то ведь и поговорка есть "людина яка нi пьёт вона або хвора, або подлюка!" А сколь не общался я, с абсолютно не пьющими - нервные все какие-то, без увлечений, что называется, ни украсть ни - посторожить, "пустые" неинтересные люди безалкогольные!

[Ivlaz]

TiranaY, не жалейте, с бочками очень большой геморрой, хорошую надо еще найти, а потом следить за ней чтобы не расохлась, ну и цена пугает...
Я вот жалею что в отпуске, в Архипо-Осиповке не прихватил палено дубовое, там видел около многих домов большие кучи дров... Оказалось это дуб - они им печи топят...
Так что ищем дубовые полена, рубим их, немного обжигаем на костре, и настаиваем в стеклянных банках в темноте... Плотно не закрываем, чтобы отдать "долю ангелам"... Ну и процесс настаивания сокращается по времени в разы...
Сейчас кстати продают дубовые "чипсы", бывают разных степеней обжарки...
Так что альтернатива бочками есть и заморочек меньше...

[SergeyPershin]

"Если человек не пьет и не курит,а не словочь ли он?")))Спасибо на добром слове!Думаю,что займусь!В семье и близком круге родственников,да что говорить и в далем круге,никто этим уже давно не занимается.Дед,пока жив,ему сейчас 88 лет,последний кто этим занимался.Сейчас уже не гонит,годы не те.Да и задаривают ему все больше на праздники обычные "покупные"бутылочки с различными этикетками.
А вообще мама спирт(купленный по заказу у родственников в аптеке) настаивает на кедровой скорлупе.

[Олегъ]

Серёга, торговую марку разом отобьёшь! А то назвали добрым словом квас какой -то, фу!

[TiranaY]

Сообщение от Ivlaz

TiranaY, не жалейте, с бочками очень большой геморрой, хорошую надо еще найти, а потом следить за ней чтобы не расохлась, ну и цена пугает...
Я вот жалею что в отпуске, в Архипо-Осиповке не прихватил палено дубовое, там видел около многих домов большие кучи дров... Оказалось это дуб - они им печи топят...
Так что ищем дубовые полена, рубим их, немного обжигаем на костре, и настаиваем в стеклянных банках в темноте... Плотно не закрываем, чтобы отдать "долю ангелам"... Ну и процесс настаивания сокращается по времени в разы...
Сейчас кстати продают дубовые "чипсы", бывают разных степеней обжарки...
Так что альтернатива бочками есть и заморочек меньше...

Выслать тебе дубовое полешко бандеролью? И за альтернативу бочкам спасибо, как-то не подумал об полешках.

---------- Добавлено в 14:37 ---------- Предыдущее написано было в 14:11 ----------

Сообщение от SergeyPershin

"Если человек не пьет и не курит,а не словочь ли он?")))Спасибо на добром слове!Думаю,что займусь!В семье и близком круге родственников,да что говорить и в далем круге,никто этим уже давно не занимается.Дед,пока жив,ему сейчас 88 лет,последний кто этим занимался.Сейчас уже не гонит,годы не те.Да и задаривают ему все больше на праздники обычные "покупные"бутылочки с различными этикетками.
А вообще мама спирт(купленный по заказу у родственников в аптеке) настаивает на кедровой скорлупе.

Тем более пора начинать гнать самогон, пока деды 88-летние есть. Меня бабка 85 лет учила. Это же кладезь мудрости по данному вопросу.

[reno109]

Кстате про квас -сушу полбуханки в духовке -чтобы подгорели сухари ,специально приготовленная кастрюля с 5 л кипяченой воды -бухаю туда сухари,все это дело настаивается часа 3,после вынимаю сухари можно через марлю процедить ,добавляю дрожжи уже разведенные с водой 10 грамм -сахарный песок по вкусу -я люблю сладко чтобы было-ложек десять кладу столовых,стоит 17 часов с закрытой крышкой-после перемешиваем и по бутылкам и в холодильник-отличная вещь квас прибалтийский готов ексель.

[Ivlaz]

Сообщение от SergeyPershin

А вообще мама спирт(купленный по заказу у родственников в аптеке) настаивает на кедровой скорлупе.

От спирта (как и от водки) я уже давно отказался, не наше это, не родное, как правило полученное химическим путем... Лучше переходите на дистилляты (самогон, чача, коньяк, кальвадос и д.р.), не зря же их весь мир пьет уже тысячелетия, а нам навязали разбавленный спирт...

Сообщение от TiranaY

Выслать тебе дубовое полешко бандеролью? И за альтернативу бочкам спасибо, как-то не подумал об полешках.

Не, пасиб, для наших целей нужен кавказский дуб и чтоб не моложе 80 лет был...

[TiranaY]

Сообщение от Ivlaz

Не, пасиб, для наших целей нужен кавказский дуб и чтоб не моложе 80 лет был...

Я тебе такой же выдержки могу только Рязанский дуб предложить) Есть у меня одно дерево на примете
В эти выходные поеду спилю пару ветвей.

[YUSVL]

Сообщение от reno109

стоит 17 часов с закрытой крышкой

Спасибо за рецепт, надо попробовать. А крышка просто закрытая или герметично?

[oleg_sv]

Сообщение от Вах

Это сухопарник, пар залетает в банку, тяжёлая фракция конденсируется здесь, лёгкая дальше поступает в холодильник. За прогон фляги, примерно набирается 1-1,5 литра жидкости, которая бы без этого сухопарника попала бы в холодильник. Увеличивается производительность, исключается попадание возможной пены в чистый продукт. В эту банку можно положить любую травку, ароматизатор и т.д. У меня вчера там был мёд. Прикольно: самогон совершенно прозрачный, а запах например матрёшки (душицы) или мелисы. Все как фильме "Парфюмер"

Лёгкая фракция - первач, самая опасная! Не вижу смысла в этой банке. Сделай подлиннее шланг (на дверку шкафа) и поменьше огня в начале и пена не пройдёт.

[Lelik76Rus]

Сообщение от oleg_sv

Лёгкая фракция - первач, самая опасная! Не вижу смысла в этой банке. Сделай подлиннее шланг (на дверку шкафа) и поменьше огня в начале и пена не пройдёт.

Вы такими заявлениями все научные наработки ставите под сомнение.Ну, блин , давайте уж разбирайтесь! Нужна банка или нет. Там у специалиста 4 таких банки
висит! (в посте №155 ссылка есть)

[Ivlaz]

Lelik76Rus, ну мои 4 банки немного не для того предназначенны, а у сухопарника основная функция отсечение пены и не допущение её в холодильник и далее... Но однозначно, с сухопарником хуже не будет, но и отделение "голов" и "хвостов" обязательно. Я их отделяют всегда, там такая гадость содержится, вплоть до ацетона...

[reno109]

Сообщение от YUSVL

Спасибо за рецепт, надо попробовать. А крышка просто закрытая или герметично?

Крышка просто закрытая и еще процедить сухари можно и после 17 часового брожения -и так и так пойдет,для лета я эти сухари в банку складирую 0,7 -завинчивающую для следующего замеса и в холодильник,главное дрожжей не перебухать,а то получится настоящее пиво и потянет на более крепкое ексель-удачи.

[SergeyPershin]

Сообщение от reno109

главное дрожжей не перебухать,а то получится настоящее пиво и потянет на более крепкое ексель-удачи.

И получится Збитень Першинъ.

[Вах]

Сообщение от oleg_sv

Лёгкая фракция - первач, самая опасная!

Для того, чтобы не пить первач - эфир, ацетон, метанол, есть такое понятие как отбор "голов". Огонь на самый минимум и примерно по 30-50 мл. с каждого затрачиваемого кг. сахара. И заметьте, как при первом, так и последующих прогонах.
А четыре ёмкости обязательно попробую, уже заказал после токарки крышки из н/ж. Прокладки думаю пищевым силиконовые герметиком залить.

[Ivlaz]

Вах, 4 банки это такой объем как у меня (10+10+3+3), если же использовать только 3 л то лучше уже 6 шт. Ну и на каждой банке входная трубка должна быть практически до дна, выходная под крышкой...
Ссылку уже давал (пост 155) там много статей, можно глянуть еще в его магазине, система Бутлегер-21, у нее там много вариаций...

[oleg_sv]

это понятно и должно быть известно каждому вступившему в наши ряды. Я не понимаю зачем лишние звенья - банки? У меня шланг - 3м уходит к потолку и вниз на змеевик, а т.к. шланг прозрачный можно регулировать процесс и убавить жар, когда ёмкость (40л) перегреется. Возможно на небольшие объёмы эти сухопары работают, где трудно регулировать процесс.

[Вах]

Сообщение от Ivlaz

Вах, 4 банки это такой объем как у меня (10+10+3+3), если же использовать только 3 л то лучше уже 6 шт. Ну и на каждой банке входная трубка должна быть практически до дна, выходная под крышкой...
Ссылку уже давал (пост 155) там много статей, можно глянуть еще в его магазине, система Бутлегер-21, у нее там много вариаций...

Все прочитал, посмотрел. Есть и 10 литровые банки со стандартным горлом. Буду пробовать. Кстати родственники-дегустаторы уже ждут.