Всё о шашлыках и мангалах - Страница 7 - Форум клуба Рено Дастер

FenRussia · 13.04.2013, 22:01

Наступает теплое время года и вместе с ним шашлычный период. Кто-то готовит шашлык на даче, кто-то выезжает дружной компанией на природу, чтобы повеселится, отдохнуть и покушать вкусного шашлычка=)) Ну а мы с вами будем готовить его на клубных встречах =)
И поэтому я бы хотел попросить вас поделится своими рецептами этого всеми любимого блюда!)) Расскажите как ВЫ готовите шашлык!

владислав51 · 26.02.2016, 14:18

Перепробовал массу рецептов и остановился на этом : мясо , соевый соус , приправы , лук и оливковое масло , (водка по вкусу

), оптимальный вариант .

владислав51 · 26.02.2016, 14:22

шА это мой переносной мангал

---------- Добавлено в 14:22 ---------- Предыдущее написано было в 14:19 ----------

Слепил из чего было за день

DJQYF · 26.02.2016, 16:40

Вот такой. Чугунный. Для транспортировки можно ножки открутить.

ProdumanP · 26.02.2016, 17:47

Цитата:

Сообщение от briancev

Кто еще буржуй))
В юношеские годы вообще обходились одним перочинным ножиком))
Это щас зажрались, мангал раскладывать лень, обязательно столик, кресла чтобы посидеть, навес а то не дай бог дождик замочит.

А что там за мангальчик ? чуть выше постом ? )))))
............
В свои юношеские я мясо просто так жрал )) маринованым )) главное чтобы водка была ))

briancev · 26.02.2016, 20:08

Цитата:

Сообщение от ProdumanP

А что там за мангальчик ? чуть выше постом ? )))))

Вот я и говорю, зажрался!

К нему еще специальную зажигалку прикупил, обычные спички не канают.
Осталось найти штукенцию, которая будет сама шампура переворачивать

Алексей764 · 15.03.2016, 10:24

во какой мангал

Фаркоп · 21.03.2016, 17:34

Готовлю на мангале. Стараюсь хоть раз в месяц выезжать на дачу с друзьями и нажираться шашлыка

Недавно взял себе новый девайс шампуры-самокруты
Реально удобно и остается больше времени. Можно попить пивка, пока шашлычок себе жарится

briancev · 21.03.2016, 17:57

Фантастика! Как раз о такой штуке я мечтал, чтобы сама шампура крутила. На прошлых выходных очень бы пригодилось. А то пока менты мне мозг выносили по поводу разведения костров в общественных лесопарках, первая партия шашлыка подгорела.
Батареек надолго хватает?

Dust93 · 21.03.2016, 19:43

Цитата:

Сообщение от briancev

Фантастика! Как раз о такой штуке я мечтал, чтобы сама шампура крутила. На прошлых выходных очень бы пригодилось. А то пока менты мне мозг выносили по поводу разведения костров в общественных лесопарках, первая партия шашлыка подгорела.
Батареек надолго хватает?

В описании сказано, одной батарейки 1,5 В хватает на 5-6 часов. Но рекомендуют иметь запасную ).

atom1982 · 21.03.2016, 19:49

Цитата:

Сообщение от Фаркоп

Готовлю на мангале. Стараюсь хоть раз в месяц выезжать на дачу с друзьями и нажираться шашлыка

Недавно взял себе новый девайс шампуры-самокруты
Реально удобно и остается больше времени. Можно попить пивка, пока шашлычок себе жарится

Покупал подобный лет 5-7 назад, но как то он за один сезон полностью вышел из строя и развалился...
И не удобные абсолютно шампура - расстояние меж ними очень маленькое, и все прокручивается из-за их формы...

Фаркоп · 22.03.2016, 18:45

Цитата:

Сообщение от briancev

Фантастика! Как раз о такой штуке я мечтал, чтобы сама шампура крутила. На прошлых выходных очень бы пригодилось. А то пока менты мне мозг выносили по поводу разведения костров в общественных лесопарках, первая партия шашлыка подгорела.
Батареек надолго хватает?

Смотря какая батарейка) Вообще по хорошему аккумуляторами пользоваться, просто на зарядку потом поставил и не знаешь проблем.

Wowanius · 27.05.2016, 20:02

Приветствую всех любителей дачного жареного! Три года назад купил коптильню. Коптил все что можно - рыбу, мясо, птицу. Вопрос такой: вот рыбу (любую) я копчу по времени около 20 минут, причем рыба получается, скажем так "очень готовой". У кого не спрошу - все коптят по 40-60 минут. Что я делаю не так?

humax · 27.05.2016, 20:09

Цитата:

Сообщение от Wowanius

У кого не спрошу - все коптят по 40-60 минут.

На майские, на даче собирались с друзьями, (день рождение у меня было), ну и друг притащил свою коптильню, опилок мы ему нашли, и коптили рыбу по времени минут 20, он засекал время, и говорит что всегда так коптит, возможно от размера зависит? мы коптили рыбешек (что за рыба не знаю) грамм по 300....

Aargh68 · 27.05.2016, 20:45

Цитата:

Сообщение от Wowanius

Приветствую всех любителей дачного жареного! Три года назад купил коптильню. Коптил все что можно - рыбу, мясо, птицу. Вопрос такой: вот рыбу (любую) я копчу по времени около 20 минут, причем рыба получается, скажем так "очень готовой". У кого не спрошу - все коптят по 40-60 минут. Что я делаю не так?

Рыба бывает разного размера. Мы окуньков тоже минут по 20 коптим. И никогда не заморачиваемся, сколько по времени выходит у других.

владислав51 · 28.05.2016, 15:46

Цитата:

Сообщение от Wowanius

Приветствую всех любителей дачного жареного!

Не переживай , все нормально , я скумбрию копчу 15-20 мин , линя-леща 20-25 мин . Чо ее сушить лишка ?Рыбка должна быть сочной ...

Wowanius · 29.05.2016, 12:22

Скумбрия самая вкусная получается, на угря похожа по вкусу.

niki.73 · 04.06.2016, 15:15

Вот воспользовался несколькими днями свободного времени - сваял новый мангальчик.
"Серебряное копытце"

niki.73 · 12.06.2016, 15:57

А я опять мангальчик на досуге сваял....
"Чёрная жемчужина"

SergeyPershin · 15.07.2016, 00:15

По ранее приведенному рецепту мариновал в мякоти киви(две штучки на 1 кг шейки свинины).
Через 40 мин "нашпиливал" на шампура.Чтобы так был расщеплен жир-я такого еще не видел.Руки от этой "размазни" еле отмыл...

humax · 15.07.2016, 00:32

Кто такие рецепты придумывает? на киви, на лимонах, уксусе...кислота отлично отшибает запах просроченного мяса, продавцы маринованного шашлыка этим пользуются....
Андрей (Миронов) на Фесте 2015 научил мясо, репчатый лук, растительное масло и специи...ВСЕ больше ни чего ни надо, под этот маринад любое мясо (баранину не пробывал - не любитель) единственное сколько в маринаде выдерживать курицу/индейку час, свинину два, это минимум под "грузом"....