Грибы и как их собрать - Страница 2 - Форум клуба Рено Дастер

Sane · 15.07.2015, 18:19

Съездил сегодня, и вот .....

lis74 · 16.07.2015, 10:41

Цитата:

Сообщение от Panzerschreck

Это не груздь. Это подгруздок белый.
http://wikigrib.ru/gruzd-nastoyashhij/

У нас в Волгоградской области они канают как Грузди, особо тонкости мы не разбираем. Судя по описанию обоих грибов одинаковые признаки больше подходят к груздю. Если вы настолько тонко разбираетесь в грибах могу подкинуть задачку для идентификации гриба. Вот посмотрите на фото, при сборе маслят в сосняке были собраны и эти грибы в количестве тридцати штук, при чистке заметили явные отличия от масленка. Но что это так и не смогли понять. Шляпка гораздо краснее чем у масленка (у масленка ближе к коричневому) и абсолютно сухая (без слизи), мездра тоже имеет совсем непохожую на масленок структуру (у масленка она мелкогубчатая) а здесь мездра крупная.

lis74 · 16.07.2015, 10:57

Кстати маслятами (это был 2013г) тоже затарились неплохо.

connector · 16.07.2015, 11:16

Цитата:

Сообщение от lis74

Вот посмотрите на фото, при сборе маслят в сосняке были собраны и эти грибы в количестве тридцати штук, при чистке заметили явные отличия от масленка.

Сдается мне что это моховичок
http://wikigrib.ru/grib/moxovik/

Panzerschreck · 16.07.2015, 12:09

Цитата:

Сообщение от lis74

Судя по описанию обоих грибов одинаковые признаки больше подходят к груздю.

Судя по вашим фотографиям, на ваших грибах отсутвуют
- бахрома по нижнеу краю шляпки;
-трубчатость ножки;
-млечный сок на срезе;
-нежный желто-кремовый оттенок шляпки.
Посему и был сделан вывод, что это подгруздок белый.
Кстати, очень вкусный гриб, особенно в засолке.
Да и в жареном виде неплох, естественно после предварительной отварки.

Цитата:

Сообщение от lis74

могу подкинуть задачку для идентификации гриба

скорее всего это одна из разновидностей моховика, хотя может быть
какой-нибудь разновидностью маслят
http://wikigrib.ru/grib/maslyonok/

lis74 · 16.07.2015, 12:26

Цитата:

Сообщение от connector

Сдается мне что это моховичок
http://wikigrib.ru/grib/moxovik/

Была такая мысль, но судя по вашей ссылке это должен быть моховик красный судя по цвету шляпки. Но написано что красный водится в лиственных лесах а мы собирали их в сосняке. кстати по одному попадались. Судя по описанию это все таки моховик каштановый, а там кто их знает с чем они переопылились...

---------- Добавлено в 12:19 ---------- Предыдущее написано было в 12:10 ----------

Цитата:

Сообщение от Panzerschreck

Кстати, очень вкусный гриб, особенно в засолке.
Да и в жареном виде неплох, естественно после предварительной отварки.

http://wikigrib.ru/grib/maslyonok/

Мы именно солим, предварительно вымочив его в течении двух суток с заменой воды 2-3 раза в день, после варим и солим в рассоле со специями. Засол длится около месяца, потом либо закатываем в банки на зиму либо на стол сразу. Весьма интересный вкус при засоле в томате, просаливаются быстрее и вкус другой.

---------- Добавлено в 12:26 ---------- Предыдущее написано было в 12:19 ----------

Цитата:

Сообщение от Panzerschreck

Судя по вашим фотографиям, на ваших грибах отсутвуют
- бахрома по нижнеу краю шляпки;
-трубчатость ножки;
-млечный сок на срезе;
-нежный желто-кремовый оттенок шляпки.
Посему и был сделан вывод, что это подгруздок белый.

http://wikigrib.ru/grib/maslyonok/

На фото достаточно молодые грибы и шляпка у низ чуть чуть завернута в низ. Если находятся старые лопухи, то и трубчатость и бахрома и все остальные признаки имеются. Имхо конечно. Ну как ни назови менее вкусных он не становиться.
Кстати несколько раз ловил себя на мысли что находя грибы в необычных местах, либо растущие не совсем так как это принято я сначала в приступе эйфории их режу а потом жалею что сначала не сфоткал.

Sane · 17.07.2015, 14:55

Нашел я сегодня разновидность этого моховика, покрутил его в руке, да и выкинул нафиг этот гриб третьей категории.

Sane · 17.07.2015, 16:12

Цитата:

Сообщение от Sane

Нашел я сегодня разновидность этого моховика, покрутил его в руке, да и выкинул нафиг этот гриб третьей категории.

Пошел и нарезал грибов первой категории.

a2b · 18.07.2015, 13:50

Вчерашние чудики:
анфасhttp://www.dusterclubs.ru/vb/attachm...1&d=1437216472
профильhttp://www.dusterclubs.ru/vb/attachm...1&d=1437216472
Дружба!http://www.dusterclubs.ru/vb/attachm...1&d=1437216472
- но один забил...http://www.dusterclubs.ru/vb/attachm...1&d=1437216472
http://www.dusterclubs.ru/vb/attachm...1&d=1437216472

a2b · 18.07.2015, 14:04

Вопрос знатокам: что это за гриб? - бывают до кг.

, редко без червей - вроде съедобные, но...http://www.dusterclubs.ru/vb/attachm...1&d=1437216945

По поводу "двойников" маслят: когда они растут вперемежку - дело чести их не брать, типа "ложные маслята"; когда отдельно - можно, вроде как подрешетники

.

По разным груздям - даже инет смущает: настоящий груздь из млечников, а бывает и из сыроежек - сухарь, похож на непонятку с фото, но белый - и обычно тоже червивый, что с ними делать - непонятно

Panzerschreck · 20.07.2015, 14:58

Сегодня с 8:00 до 11:00 где-то между Рязановским и Белоомутом.

Белые тоже попадались, но большинство переросшие, молодые насквозь червивые...
Брусники пропасть...
Можно было бы еще полазить, но дождь зарядил...

ilion · 21.08.2015, 07:43

---------- Добавлено в 07:43 ---------- Предыдущее написано было в 07:42 ----------

честно признаюсь - не мое

Настоящий Индеец · 21.08.2015, 08:12

Цитата:

Сообщение от a2b

Вопрос знатокам: что это за гриб? - бывают до кг.

, редко без червей - вроде съедобные, но...http://www.dusterclubs.ru/vb/attachm...1&d=1437216945

По поводу "двойников" маслят: когда они растут вперемежку - дело чести их не брать, типа "ложные маслята"; когда отдельно - можно, вроде как подрешетники

.

По разным груздям - даже инет смущает: настоящий груздь из млечников, а бывает и из сыроежек - сухарь, похож на непонятку с фото, но белый - и обычно тоже червивый, что с ними делать - непонятно

Судя по описанию - это сыроега, не бери - действительно очень часто бывают червивые, даже если и целые - пока довезешь, труха будет.
Сыроежки все очень хрупкие.
По вкусовым качествам - так себе, типа моховичков. Хотя я и встречал и любителей сыроежек.

a2b · 21.08.2015, 12:25

Цитата:

Сообщение от Настоящий Индеец

По вкусовым качествам - так себе, типа моховичков. Хотя я и встречал и любителей сыроежек.

Прошел слой моховиков - народ за уши не оттащить было ни от леса, ни от стола!)) И на второе хрусткие сыроежки-шарики - аж детством повеяло, бабуля их постоянно на даче прямо за калиткой набирала...
По отзывам друга-"профи", ему не довелось ничего лучше розового мухомора пробовать (-кесарев гриб, в Красной книге), и мне попадались - но так ведь и не рискнул

.
Пара лет, как познакомили с колпачками (колпак кольчатый/лесной шампиньон), так уже вся родня хором двинула его в маринаде вперед опят и белых - а его почти никто здесь и не берет...
Такие вот вкусовые ассоциации.