Вернуться   Форум клуба Рено Дастер - Renault Duster Club > Общение > ГОТОВИМ ВКУСНО
Важная информация

ГОТОВИМ ВКУСНО О вкусной и здоровой пище.

Ответ
 
Опции темы
Старый 29.11.2015, 22:06   #61
Hudozhnik
Художник
 
Аватар для Hudozhnik
Подробнее

Онлайн: Hudozhnik вне форума
Был(а): 12 ноя 2019 19:23
Имя: Мурат
Адрес: Ufa
Автомобиль: Geely Atlas 1,8Т 4х4 LED LUX Yandex auto
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Дуся 69, а готовый дымогенератор какой ценник имеет? Не получается ли суп из топора?

---------- Добавлено в 01:06 ---------- Предыдущее написано было в 01:04 ----------

Цитата:
Сообщение от Дуся 69 Посмотреть сообщение
Конденсат этот , тёмная сильно пахнущая жидкость , коричневого цвета, это жидкий дым. Для меня лучше он выпадет в банку, чем на поддон в самом шкафу для копчения, да и мыть банку так не надо , как поддон в шкафу. Основная цель конконденсатосборника не как охлаждение, а сбор жидкого дыма.
т.е. тяжелая фракция выпадает, которая вредна?
__________________
____________________________________
Был дастер, тестирую китайца
  Ответить с цитированием

Это может быть интересно

Дастершоп77.ру - всё для Рено Дастер!
Старый 29.11.2015, 22:18   #62
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 21 окт 2019 19:31
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от Hudozhnik Посмотреть сообщение
Дуся 69, а готовый дымогенератор какой ценник имеет? Не получается ли суп из топора?

---------- Добавлено в 01:06 ---------- Предыдущее написано было в 01:04 ----------



т.е. тяжелая фракция выпадает, которая вредна?
Цена от 5000 до 12000 руб. Попробовал на ощупь эту жидкость, так руки еле отмыл, пахли дымом. Этот конденсат лучше бы не попадал в ящик.
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.11.2015, 09:54   #63
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 21 окт 2019 19:31
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Сейчас подсчитал , во сколько обойдётся сделать мой дымогенератор. Цены на сегодняшний день. Вот это чудо в сборе ,обойдётся в 1200 руб., если делать самому. Ещё надо компрессор, цены на него разные.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpeg
Просмотров: 463
Размер:	211.9 Кб
ID:	87455  
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 30.11.2015, 15:39   #64
PDV
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для PDV
Подробнее

Онлайн: PDV вне форума
Был(а): 12 ноя 2019 09:36
Адрес: Озёрск Челябинская обл.
Автомобиль: Рено Дастер 4х4 2.0
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Дуся 69, Приветствую.А какая температура дыма будет на выходе,с такой конструкцией?
  Ответить с цитированием
Старый 30.11.2015, 17:04   #65
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 21 окт 2019 19:31
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от PDV Посмотреть сообщение
Дуся 69, Приветствую.А какая температура дыма будет на выходе,с такой конструкцией?
Для холодного копчения надо не более 30, да и ниже не желательно. Температура в коптильном ящике , во многом зависит от температуры на улице, если на улице примерно +10, то придётся ещё и эл. Плитку ставить или какой нибудь ТЭН. Дым на выходе примерно и есть +30, может немного и меньше. Рука не чувствует что горячо.
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 30.11.2015, 18:27   #66
PDV
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для PDV
Подробнее

Онлайн: PDV вне форума
Был(а): 12 ноя 2019 09:36
Адрес: Озёрск Челябинская обл.
Автомобиль: Рено Дастер 4х4 2.0
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

[/COLOR]Дуся 69, Температура замеряется в ёмкости для копчения.Если на выходе +30,то в ёмкости будет меньше. Когда прохладно,дымогенератор крепится сразу к бочке. Если тепло,надставляю трубки ( 30см и 60см). Бочку накрываю мешковиной и листом шифера.Часть дыма должна выходить. Герметичной ёмкость не должна быть.Все нюансы хол.копчения познаются методом проб и ошибок. Не стоит сильно верить интернету.

Последний раз редактировалось PDV; 30.11.2015 в 18:45.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.11.2015, 18:50   #67
PDV
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для PDV
Подробнее

Онлайн: PDV вне форума
Был(а): 12 ноя 2019 09:36
Адрес: Озёрск Челябинская обл.
Автомобиль: Рено Дастер 4х4 2.0
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Вот так это выглядит. Фото не моё( нашёл в сети).
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: дымогенератор.jpg
Просмотров: 495
Размер:	57.1 Кб
ID:	87484  
  Ответить с цитированием
Старый 04.12.2015, 19:11   #68
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 21 окт 2019 19:31
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Вот снял продолжение Дымогенератор Тьмака. Часть 4. Что то нет строчки ПОДЕЛИТЬСЯ на Ютюбе , не могу выложить видео.Может позже появится.
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Последний раз редактировалось Дуся 69; 04.12.2015 в 19:46.
  Ответить с цитированием
Старый 04.12.2015, 19:50   #69
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 21 окт 2019 19:31
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Вот.
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 09.12.2015, 15:41   #70
Дуся 69
Дастеровод - в почете
 
Аватар для Дуся 69
Подробнее

Онлайн: Дуся 69 вне форума
Был(а): 21 окт 2019 19:31
Имя: Сергей Майоров
Адрес: г. Тверь
Автомобиль: рено дастер 4х4 2л. Привелегия, орех. Декабрь 2012 г Мультитроникс 731
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Вот сделал ролик ,продолжение, часть 5. Приношу извинения за плохое освещение при съемке. Пришлось дымить в котельной, там даже переноски нет, а фонарик не дает много света. Главная цель была, сделать видео с подробным описанием изготовления дымогенератора. В помощь , кто сам захочет сделать.
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.03.2016, 20:32   #71
Silverboler
Новичок
 
Аватар для Silverboler
Подробнее

Онлайн: Silverboler вне форума
Был(а): 13 мар 2016 23:53
Адрес: Понинка
Автомобиль: Suzuki lets 2
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Здравствуйте, уважаемые. Сделал дымогенератор по такому же принцыпу, но вместо пружины повесил трубку и на ней сделал поперечные надрезы болгаркой. Все отлично, только беда в том, что щепа плохо сыпется, получается пустота. Скажите пожалуйста, может это из-за этой трубки так и стоит пружину повесить всетаки? (Щепу я не трамбовал)
  Ответить с цитированием
Старый 23.08.2019, 16:41   #72
Fedostas
UB6LNF
 
Аватар для Fedostas
Подробнее

Онлайн: Fedostas вне форума
Был(а): 24 сен 2019 12:51
Имя: Станислав
Адрес: URRR-URSS
Автомобиль: Рено Дастер 4х4 АТ
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Отмечусь и я что ли...
Дымогенераторов сделал уже не мало и скажу кратко.
Должен быть НИЖНИЙ отбор дыма - остальное _авно все.
ПОэтому все шелезяки выкидываем и делаем вот так.




Думаю конструтив полностью ясен по фото.
Ничего нигде не зависает ,щепа от дегтя те мокреет. Колонна дым очищает.
Будут вопросы - спрашивайте
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Дорогу осилит идущий
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 23.08.2019, 19:11   #73
bubba
Читатель
 
Аватар для bubba
Подробнее

Онлайн: bubba вне форума
Был(а): 12 ноя 2019 17:23
Имя: Денис
Адрес: Резиновая
Автомобиль: renault duster lux 2015 2.0/mt/4x4/esp холодильнег :)
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от Fedostas
Думаю конструтив полностью ясен по фото.
А малая колба - это типа "холодильник", где влага конденсируется и стекает?
ПС Несколько лет назад дарили другу дымогенератор, тоже "авторский", только из нержавейки... С нижним забором дыма, да, нам прямо так и было сказано, как главный критерий выбора)))
ППС Рыбки поели хк, но после он сменил место жительства с загородного дома на квартиру, возможностей коптить стало меньше...
__________________
renault duster privilege 05.2013 2.0/mt/4x4/esp/RSWchip/rear quaife - угнан 23.06.2015
opel astra h 2007 1.8/140hp/mt/5d
  Ответить с цитированием
Старый 23.08.2019, 20:47   #74
Fedostas
UB6LNF
 
Аватар для Fedostas
Подробнее

Онлайн: Fedostas вне форума
Был(а): 24 сен 2019 12:51
Имя: Станислав
Адрес: URRR-URSS
Автомобиль: Рено Дастер 4х4 АТ
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Да - малая колба - конденсатор. Бля пущей эффективности можно НЕМОГО накидать туда кусочков металлической мочалки для посуды ( только не трамбовать- воздух должен проходить абсолютно свободно
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Дорогу осилит идущий
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 24.08.2019, 08:20   #75
sfrolov08
Участник клуба
 
Аватар для sfrolov08
Подробнее

Онлайн: sfrolov08 вне форума
Был(а): 13 ноя 2019 01:50
Адрес: Волгоградская область
Автомобиль: Duster Expression 4x4 2.0MT ESP 2017г
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от Fedostas Посмотреть сообщение
Да - малая колба - конденсатор. Бля пущей эффективности можно НЕМОГО накидать туда кусочков металлической мочалки для посуды ( только не трамбовать- воздух должен проходить абсолютно свободно
А для чего нужен штуцер снизу малой колбы?
  Ответить с цитированием
Старый 24.08.2019, 08:34   #76
Fedostas
UB6LNF
 
Аватар для Fedostas
Подробнее

Онлайн: Fedostas вне форума
Был(а): 24 сен 2019 12:51
Имя: Станислав
Адрес: URRR-URSS
Автомобиль: Рено Дастер 4х4 АТ
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

На штуцере две гайки - между ними через прокладку зажимется крышка жестяная от какой нибудь баночки мелкой. Это для сбора смол и дегтя.
примерно так:
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Дорогу осилит идущий
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 24.08.2019, 09:29   #77
Neon24
Дастеровод - завсегдатай
 
Аватар для Neon24
Подробнее

Онлайн: Neon24 вне форума
Был(а): 12 ноя 2019 18:11
Адрес: Тамбов
Автомобиль: Дастер 2.0 Привеледж рестайл АКП;4WD
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от Fedostas Посмотреть сообщение
Отмечусь и я что ли...
Дымогенераторов сделал уже не мало и скажу кратко.
.......
Ничего нигде не зависает ,щепа от дегтя те мокреет. Колонна дым очищает.
Будут вопросы - спрашивайте
Если можно, покажите все размеры.
  Ответить с цитированием
Старый 24.08.2019, 09:35   #78
Fedostas
UB6LNF
 
Аватар для Fedostas
Подробнее

Онлайн: Fedostas вне форума
Был(а): 24 сен 2019 12:51
Имя: Станислав
Адрес: URRR-URSS
Автомобиль: Рено Дастер 4х4 АТ
По умолчанию Re: Холод. копчение. Дымогенератор.

Цитата:
Сообщение от Neon24 Посмотреть сообщение
Если можно, покажите все размеры.
труба круглая - 108 мм длинной примерно 500 мм.Стенка 3 мм
Квадратная 40х40 длинной примерно 300 мм. Стенка 2 мм

Колосник - 20-30 мм над нижним краем трубы.
Труба отбора 3/4 - 40-50 мм выше колосника. срез под 45 градусов вниз - чтоб щепа не засыпалась внутр.
Все сгоны-фитинги 3/4.
эжектрор - трубка аллюм. 10х8 из леруа длинной до середины тройника.

Компрессор - рыбий , производительностью не менее 4х литров в минуту.

Вот DXF под лазер - сталь 3 мм .
Ручка крышки не включена - придумайте сами
Болт М8

ЧТо не ясно - спрашиваем - не стесняется
Вложения
Тип файла: zip dg.zip (39.5 Кб, 11 просмотров)
__________________
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Дорогу осилит идущий

Последний раз редактировалось Fedostas; 24.08.2019 в 09:46.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ




Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Копчение и все о нем. maikal ГОТОВИМ ВКУСНО 35 03.03.2016 21:58

Часовой пояс GMT +3, время: 05:51.
RSS форума
Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot